Bjelonogi jež (Sarcodon leucopus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Red: Thelephorales (Teleforični)
- Obitelj: Bankeraceae
- Rod: Sarcodon (Sarcodon)
- Tip: Sarcodon leucopus (jež)
- Hydnum leucopus
- Gljiva atrospinosus
- Zapadni hydnus
- Kolosalni hydnus
Bjelonogi ježinac može rasti u velikim skupinama, gljive često rastu vrlo blizu jedna drugoj, pa klobuci poprimaju najrazličitije oblike. Ako je gljiva izrasla pojedinačno, onda izgleda kao najobičnija gljiva s klasičnim šeširom i nožicom.
glava: 8 do 20 centimetara u promjeru, često nepravilnog oblika. U mladim gljivama je konveksan, ravno-konveksan, sa presavijenim rubom, gladak, fino dlakavi, baršunast na dodir. Boja je svijetlosmeđa, sivkasto smeđa, mogu se pojaviti plavkasto-ljubičaste nijanse. Kako raste, konveksno-prostrt, polegnut, često s udubljenjem u sredini, rub je neravan, valovit, "raščupan", ponekad svjetliji od cijele kapice. Središnji dio klobuka kod odraslih gljiva može malo popucati, pokazujući male, pritisnute, blijedoljubičasto-smeđe ljuske. Boja kože je smeđa, crvenkasto-smeđa, plavkasto-lila nijanse su sačuvane.
Himenofor: bodlje. Prilično veliki kod odraslih primjeraka, promjera oko 1 mm i duljine do 1,5 cm. Decurrent, prvo bijeli, zatim smećkasti, lila-smećkasti.
Noga: centralno ili ekscentrično, do 4 centimetra u promjeru i 4-8 cm visine, djeluje nesrazmjerno nisko u odnosu na veličinu klobuka. Može biti malo natečen u sredini. Čvrsta, gusta. Bijele, bjelkaste, s godinama sve tamnije, u boji klobuka ili sivosmeđe, prema dolje tamnije, u donjem dijelu mogu se pojaviti zelenkaste, sivkastozelenkaste pjege. Fino dlakav, često sa sitnim ljuskama, posebno u gornjem dijelu, gdje se himenofor spušta na stabljiku. Bijeli pustasti micelij često je vidljiv na bazi.
Pulpa: gusta, bijela, bjelkasta, može biti blago smeđe-ružičasta, smeđe-ljubičasta, ljubičasto-smeđa. Na rezu polako poprima sivu, plavkasto-sivu boju. Kod starih, osušenih primjeraka može biti zelenkastosiva (kao mrlje na stabljici). Gljiva je dosta mesnata i u peteljci i u klobuku.
Miris: izražen, jak, pikantan, opisan kao "neugodan" i podsjeća na miris začina za juhu "Maggi" ili bitter-amaret, "kamen", postojan kada se osuši.
Ukus: u početku se ne razlikuje, zatim se manifestira blago gorkim do gorkim okusom, neki izvori pokazuju da je okus vrlo gorak.
Sezona: kolovoz — listopad.
Ekologija: u crnogoričnim šumama, na tlu i crnogoričnoj stelji.
Nema podataka o toksičnosti. Očito se bjelonogi jež ne jede zbog gorkog okusa.
Bjelonogi jež sličan je ostalim ježincima s klobucima smećkastih, crvenkastosmeđih tonova. Ali postoji niz značajnih razlika. Dakle, nepostojanje ljuski na klobuku omogućit će razlikovanje od kupine i hrapave kupine, a bjelkasta noga od finske kupine. I svakako imajte na umu da samo bjelonoga kupina ima tako jak specifičan miris.
Fotografija: funghiitaliani.it