Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Proteini | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
| Masti | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
| Ugljikohidrati | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
| Vodotporne igračke | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
| Pepeo | 1.09 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| Vitamin B9, folat | 106 μg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
| Vitamin C, askorbinski | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Vitamin PP, br | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
| Kalcij, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
| Magnezij, mg | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
| Natrij, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Sumpor, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
| Fosfor, P. | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
| Mangan, Mn | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
| Bakar, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
| Cink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.385 g | ~ | |||
| Valin | 0.363 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.198 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.314 g | ~ | |||
| Leucin | 0.508 g | ~ | |||
| Lizin | 0.403 g | ~ | |||
| metionin | 0.074 g | ~ | |||
| treonin | 0.297 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.074 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.357 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.293 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.919 g | ~ | |||
| Glycine | 0.243 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.863 g | ~ | |||
| prolin | 0.285 g | ~ | |||
| serin | 0.378 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.243 g | ~ | |||
| cistein | 0.08 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.098 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.011 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.06 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.468 g | od 11.2-20.6 g | 4.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.169 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.299 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.299 g | od 0.9 do 3.7 g | 33.2% | 42.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.169 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.6% | 4.6% |
Energetska vrijednost je 78 kcal.
Bijeli grah Mornarski, proklijao, kuhan, sa solju bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 25,4%, vitamina B2 - 13,1%, vitamina B5 - 17,1%, vitamina B9 - 26,5%, vitamina C - 19,2%, kalija - 12,7 , 27,8%, magnezij - 12,9%, fosfor - 11,7%, željezo - 22.3%, mangan - 38,9% i bakar - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi osjetljivosti boja vizualnog analizatora i adaptaciji na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 78 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali korisni od bijelog graha Mornarski, proklijali, kuhani sa soli, kalorije, hranjive tvari, prednosti bijelog mornarskog graha, proklijali, kuhani sa soli