Sadržaj
Što će se dogoditi s tijelom ako svaki dan bude mrkve: objašnjava liječnik
Pet iznenađujućih svojstava ovog povrća za koje možda niste znali.
Povrće je zdravo - to svi već znaju prema zadanim postavkama. Istina, nisu svi. Na primjer, nutricionisti ne vole krumpir zbog visokog glikemijskog indeksa, a neko voće može vas udebljati. U mrkvi također ima puno šećera pa se ne savjetuje jesti ih noću. No, liječnici ne sumnjaju u dobrobiti ovog korjenastog povrća, pa evo zašto.
Nutricionist, klinički psiholog-nutricionist, član Nacionalnog udruženja za kliničku prehranu
Slatkasta mrkva lako će zamijeniti visokokalorično voće i neće naštetiti vašoj figuri. Ima 100 kcal na 41 g, od kojih:
0,9 g - proteini
0,2 g - masti
6,8 g - ugljikohidrati
Sirova mrkva kao međuobrok može vam pomoći da smršavite. A sve zahvaljujući obilju vlakana koja će vam dugo pružati osjećaj sitosti. Za razliku od voća, mrkva ne sadrži toliko šećera. Za usporedbu: jedna jabuka sadrži 19 g šećera, a samo 4,7 g u mrkvi. Osim toga, mrkva se lako probavlja.
Prednosti za crijeva i probavni trakt
Nutricionisti često savjetuju da jedete mrkvu ako imate problema i kronične gastrointestinalne poremećaje, zatvor. Ovo povrće ima diuretičko i laksativno djelovanje. Osim toga, mrkva pomaže u normalizaciji metabolizma i probave, vraćanju crijevne mikroflore i rješavanju disbioze.
Za snižavanje kolesterola i imuniteta
Bilo koji proizvod treba jesti umjereno, bilo to čokolada ili jabuke. Isto vrijedi i za mrkvu. U svojoj su studiji škotski znanstvenici potvrdili činjenicu da će konzumiranje ne više od 200 g sirove mrkve dnevno tijekom tri tjedna smanjiti razinu kolesterola za 11%.
Mrkva sadrži beta-karoten. Usput, što je svjetlija boja mrkve, više ove tvari u svom sastavu i to je korisnije. Zahvaljujući beta-karotenu, mrkva je jedan od najmoćnijih antioksidansa i ima protuupalno djelovanje na naše tijelo, pa čak i smanjuje rizik od raka pluća za 40%. A za to je dovoljno dnevno unositi oko 1 mrkvu dnevno (1,7-2,7 mg). Ova je činjenica potvrđena u nedavnoj studiji britanskih znanstvenika.
Sastav mrkve sadrži čitavu armiju hranjivih tvari i vitamina, čiji nedostatak može utjecati na izgled:
vitamini A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
esencijalna ulja;
kalij;
magnezij;
cinkov;
kalcij;
jod;
željezo;
fosfor;
folna kiselina.
Mrkva u svakodnevnoj prehrani poboljšat će stanje vaše kože, noktiju i kose. Zbog vitamina A i eteričnih ulja, ovo povrće pomaže u uklanjanju akni, pa čak i uglađivanju bora.
Za čvrstoću kostiju
Zahvaljujući vitaminu K2, mrkva smanjuje rizik od osteoporoze i povećava gustoću kostiju. K2 pomaže poboljšati metabolizam kostiju i sprječava ispiranje kalcija iz kostiju.
bilješke
Da biste bolje usvojili sve korisne elemente mrkve, bolje je jesti je s mastima: bademi, lješnjaci, orasi, svježi sir 10% masnoće ili masna riba (losos, skuša, losos), kao i s crvenim ili crnim kavijarom, avokado, govedina ... To je zato što se karotenoidi apsorbiraju samo kada su prisutne prave masti.
Unatoč svim blagodatima mrkve, treba je s izuzetnim oprezom uključiti u prehranu osoba s čirevima na želucu, gastritisom, povećanom kiselošću želuca, akutnim pankreatitisom, individualnom netolerancijom na proizvod i alergijskim reakcijama.