Adyghe sir je sličan gusto prešanom svježem siru, samo nježnije strukture. Pravi se od mlijeka pomoću mliječne sirutke i soli. Ovaj sir se smatra dijetalnim, unatoč velikoj nutritivnoj vrijednosti. Bogata vitaminima B, kalcijem, magnezijem, fosforom, natrijem, cinkom.
Adyghe sir se brzo kvari, pa ako niste izračunali kupnju, trebali biste razmisliti što napraviti od blago kiselog sira.
- Sir se dobro slaže sa začinskim biljem, tjesteninom, voćem i povrćem. Može se pržiti u tavi na maslacu – sir narezati na tanke ploške, začiniti omiljenim začinima ili začinima i staviti u tavu.
- Voli sir i jaja i krušne mrvice. Ovaj će sir biti ukusan dok je topao, s koricom izvana, ali mekan i nježnim iznutra.
- Sir možete koristiti kao nadjev za okruglice, začiniti začinskim biljem i staviti sir u tijesto.
- Kao temelj za umak koristite sir – usitnite ga s vrhnjem i začinima u blenderu.
- Dodajte sir Adyghe u svježi sir i pripremite sirnike - oni će biti suši i veličanstveniji.
- Sir se može koristiti kao mljeveno meso u mesnim rolama ili peradi.
- Adyghe sir koristite kao nadjev za pitu ili kao podlogu za nježni slatki kolač od sira.