Težina zlata: 9 najskupljih sireva na svijetu

Sam sir nije najjeftiniji proizvod. A u nekim je zemljama moguće pronaći sireve koji doslovno vrijede zlata. Muzej izlaže sir je vrlo ukusan koji su gurmani spremni platiti stotine i tisuće dolara.

Jersey plava 40-45 dolara po 454 grama

Ova vrsta sira počela je proizvoditi Britaniju od mlijeka pasmine krava iz Jerseyja. Tada je inicijativa presrela švicarske sirare koji su trenutno glavni proizvođači jersey plave boje. Sir se proizvodi od mlijeka s vrlo visokim postotkom masti, kremaste teksture i okusa karakterističnog zemljanog okusa.

Buffalo Chunk, 45 dolara za 454 grama

Bivolje mlijeko je masnije od kravljeg. Zato sir postaje nježan i ima lijep maslački okus. Cacho Buffalo jedan je od onih sireva koji se tope na jeziku. Sir se proizvodi po provjerenoj tehnologiji: odležava od 8 do 12 mjeseci u špiljama Casa Madaio.

Jednako, 45 dolara za 454 grama

Ovo je jedan od najmirisnijih sireva na svijetu. Ispod naranče, kora skriva meki sir ili krem ​​sir s zemljanim i bogatim okusom. Sir se kuha po starim francuskim receptima. A u procesu odležavanja sir se pere rakijom Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 dolara za 454 grama

Na talijanskom se naziv ove sorte prevodi kao "konjski sir". Proizveden je od mlijeka krava pasmine Podolica. Kravlje mlijeko je vrlo masno i ima ugodnu aromu začinskog bilja. Zahvaljujući ovoj značajci, na primjer, u sezoni sir od jagoda dobiva karakterističan okus.

Ekstra staro Bitto, 150 dolara za 454 grama

Ovaj talijanski tvrdi sir. Priprema se od kravljeg mlijeka uz dodatak male količine kozjeg. Bitto je star oko 3 godine, ali izuzetno staro može sazrijevati do 10 godina. Takve se instance mogu kupiti na aukcijama.

Farme Cheddar Wyke, 200 dolara za 454 grama

Sir Cheddar klasičan je sir. Proizvođači sira s farme Wyke odlučili su dati tradicionalni okus neke posebne note. U jednu od njegovih sorti čedara dodali su bijeli tartuf i zlatni list.

Golden Stilton, 450 dolara za 454 grama

Mlijekara Long Clawson iz Leicestershirea jednom je Božić pustila ograničenu seriju sira Stilton. U njegovom dijelu sir je imao zlatne pahuljice i zlatni liker.

Sir od losa, 500 dolara za 454 grama

Sir proizveden u Švicarskoj, u gradu Bjurholmu. Ovdje je jedina tvornica sira na svijetu u kojoj rade sir od mlijeka losa. Mlijeko od tri pripitomljene losove dovoljno je za 270 kg sira godišnje.

Pula, 576 dolara za 454 grama

Ovaj sir iz Srbije mrvičaste je teksture i nježnog okusa. Napravljeno je od magarećeg mlijeka. Njegova je visoka cijena jer je za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno 25 litara mlijeka.