Sadržaj
Vitamin # 1: za zdravlje i imunitet
Vitamin A ključni je element zdrave prehrane. To neprestano govore nutricionisti. Zašto je tako koristan? Proučimo zajedno opis vitamina A, njegov učinak na tijelo i njegove najcjenjenije izvore. A istovremeno ćemo saznati kako pretjeranom brigom ne naštetiti svom zdravlju.
Universal Soldier
Vitamin A, i znanstveno Retinol, pripada klasi topivoj u mastima. Zapravo to znači da se vitamin A u ljudskom tijelu puno bolje apsorbira u kombinaciji s raznim masnoćama.
Funkcije vitamina A u tijelu mogu se nabrajati satima, jer je uključen u rad gotovo svih organa i sustava. Najčešće govore o njegovim prednostima za vid. Doista pomaže u stvaranju posebnih tvari u mrežnici oka koje poboljšavaju njegovo stanje. Bez vitamina A u tijelu, metabolizam je u principu nemoguć. Retinol utječe na sintezu proteina i ravnomjernu raspodjelu tjelesne masti. Također jača stanične membrane, štiteći ih od napada slobodnih radikala. Nije ni čudo što se smatra snažnim prirodnim antioksidansom.
Posvećeno ženama i djeci
Uloga vitamina A u ženskom tijelu vrlo je uočljiva, uključujući i zdravlje reproduktivnog sustava. Uz to, osigurava normalan razvoj fetusa tijekom trudnoće. Za kožu lica vitamin A pravi je eliksir mladosti. Napokon, obnavlja stanice i povećava proizvodnju kolagena. Zbog toga se Retinol često dodaje kremama protiv starenja.
Velike blagodati vitamina A za dječje tijelo. Zajedno s kalcijem, jača kosti i zube, potičući normalan rast. Vitamin A neophodan je za zdravo srce, pluća i probavni sustav. Slažete se, bolje je uspostaviti njihov rad od najranije dobi. Dokazano je da zbog posebnih svojstava vitamina A dječje tijelo lakše podnosi vodene kozice i ospice. Uz to, povećava otpornost imunološkog sustava.
Zlatna sredina
Kao što znate, samo doza čini lijek otrovom, a otrov lijekom. Da bi održao vitalnost, odraslo tijelo trebalo bi primati 700-1000 mikrograma vitamina A dnevno, a dijete 500-900 mikrograma. Kao što je već napomenuto, treba ga kombinirati s mastima. U kombinaciji s vitaminom E i cinkom, ljekoviti učinak također se mnogostruko povećava.
S nedostatkom vitamina A u ljudskom tijelu javljaju se slabost, nesanica, loš apetit, česte prehlade, lomljivi nokti i kosa. U djece nedostatak vitamina A u tijelu dovodi do pogoršanja rasta i cjelokupnog razvoja. Međutim, važno je zapamtiti da višak vitamina A u tijelu nije ništa manje opasan. Izaziva probavne poremećaje, migrene i hormonalne poremećaje. Tijekom trudnoće treba ga uzimati strogo prema uputama liječnika.
Bratstvo povrća
Koja hrana sadrži vitamin A? Prije svega, to je povrće narančaste, crvene i žute boje. Ovdje su mrkva, bundeva, rajčica i paprika ispred svih. Ljeti nema ništa bolje od svježih salata s vitaminom A. Mrkvu naribajte na ribež, slatku papriku narežite na ploške, 200 g bijelog kupusa sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kolutove crvenog luka, opečene kipućom vodom. Posolite ih i popaprite po ukusu, začinite biljnim uljem - osvježavajuća ljetna salata je spremna. Koje povrće sadrži vitamin A osim ovih? Yams, repa, brokula, šparoge i stabljike celera mogu se pohvaliti svojim izdašnim rezervama. Višak ga ima u svježem začinskom bilju i lisnatim salatama.
Životvorni sokovi
Velika količina vitamina A nalazi se u voću. Fokus je na plodovima žutog i narančastog cvijeća. Konkretno, marelice, breskve, jabuke, kruške, agrumi. Kivi, ananas, mango i drugo egzotično voće bogati su vitaminom A ništa manje. Mirisna dinja i sočna lubenica također se mogu uvrstiti na ovaj popis. Važno je ne samo znati koje voće sadrži vitamin A, već i kako ga unijeti u potpunosti. 2 breskve, bananu i krušku narežite na kockice, pasirajte kuhačom i razrijedite sokom od naranče. Po potrebi dodajte med i ukrasite metvicom. Volite li više varijacije mlijeka? Zatim zamijenite sok prirodnim jogurtom. U svakom slučaju, ovaj smoothie će povećati tjelesni vitamin A. I vjerojatno će se svidjeti svima kod kuće.
Pokloni za životinje
Životinjska hrana bogata vitaminom A jednako je važna za tijelo kao i biljna hrana. Nedostižni lideri ovdje su pileća i goveđa jetra, morska riba, kavijar i riblje ulje. Namirnice bogate vitaminom A uključuju masni svježi sir i vrhnje, razne sireve, žumanjke i maslac. Od sve raznolikosti recepata za ljetni jelovnik, pašteta od pileće jetre prikladnija je. Prvo napravimo pečenje od luka i mrkve. Dodajte mu 500 g kockica jetre, 250 ml vode, sol i lovorov list. Meso pirjajte 30 minuta ispod poklopca, a zatim ga uklonite i isparite svu tekućinu. Nakon što ste jetru okusili s 50 g maslaca, umutite mikserom u glatku pastu. Sendviči s ovom paštetom ugodit će cijeloj obitelji, pogotovo ako ih napravite za piknik.
Sad kad znate gdje se nalazi vitamin A, lako možete učiniti svoj kućni jelovnik uravnoteženijim, zdravijim i ukusnijim. U tome će vam pomoći ljetna berba voća, bogatog vitaminima i recepti čitatelja kluba "Jedite kod kuće".