Sadržaj
Vanadij se u tijelu taloži u kostima, masnom tkivu, timusu i imunološkim stanicama ispod kože. Pripada slabo proučenim mikroelementima.
Dnevna potreba za vanadijom je 2 mg.
Hrana bogata vanadijom
Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda
Korisna svojstva vanadija i njegov učinak na tijelo
Vanadij je uključen u proizvodnju energije, metabolizam ugljikohidrata i masti; smanjuje proizvodnju kolesterola; korisno u liječenju ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti; neophodne za normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Vanadij potiče diobu stanica i djeluje kao sredstvo protiv raka.
Probavljivost
Vanadij se nalazi u plodovima mora, gljivama, žitaricama, soji, peršinu i crnom papru.
Znakovi nedostatka vanadija
U ljudi nisu utvrđeni znakovi nedostatka vanadija.
Izuzimanje vanadija iz prehrane životinja dovelo je do pogoršanja rasta mišićno-koštanog tkiva (uključujući zube), slabljenja reproduktivne funkcije, povećanja razine kolesterola i masti u krvi.