Grad Zahara de los Atunes u Cadizu slavi novo izdanje gastronomskog počasti crvenom mesu
Bit će to novo izdanje ukusne govedine koja će od 23. do 27. rujna dati boju Ruti del Retinto 2015. godine.
Četrdesetak ugostiteljskih objekata u gradu slavit će ovu tradicionalnu gastronomsku rutu kako bi prestižnu govedinu Retinta ponovno stavili u središte nacionalne kulinarske scene.
Kao i u prethodnim izdanjima Rute, crveno meso njegove stoke zasjenit će dobro poznatu poslasticu njegovih obala, koja je uhvaćena u zamku, a to je nitko drugi nego tuna.
Udruženje trgovaca Zahara de los Atunes (ACOZA), organizira i sponzorira događaj kako bi pomogao u širenju izvrsne mesne sirovine svoje stoke, uz proširenje kulinarskog koncepta ovog atlantskog primorskog grada koji zbog svog imena izgleda samo živi od "tune".
Gastronomski događaj u formatu natječaja ocjenjivat će stručni žiri sastavljen od Fernando Sainz de la Maza, kuhar i vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom Rowan iz Santandera, Gonzalo Jurado, kuhar i vlasnik seviljske gastro konobe Tradevo y Javier Muñoz Soto, vlasnik restorana Jerez u La Carboná.
Najbolji profesionalni i popularni tapa ponovno će se boriti za glavnu nagradu Rute koja se natječe s nagradom za najboljeg konobara koja iz godine u godinu tjera majstore barova da se potrude u načinu posluživanja i predstavljanja proizvoda.
Glazba, koncerti, fotografska natjecanja, pa čak i utrke konja na plaži upotpunit će blagdanske dane Zahare, koja u posljednje dane ljeta iz godine u godinu pokazuje svoj razigrani karakter.