Za mnoge je to najvažniji sajam hrane na svijetu, ali bez sumnje Anuga je velika svjetska referenca za aktere u svijetu ugostiteljstva i usluživanja hrane
U najmirisnijem gradu Njemačke, Kölnu, jednom od najvažnijih događaja u svijetu hrana i piće.
Is ANUGA, to sa svojim motom Okusite budućnost vodi nas u univerzum inovacija i trendova koji sežu od prehrambene industrije, distribucije, ugostiteljstva i kuhinje.
Unutar svojih multidisciplinarnih prostora koji će zauzimati više od 250 tisuća četvornih metara, okruženi obalama Rajne, u samim kulinarskim zemljama Vestfalija , iz države Sjeverna Rajna, vidjet ćemo a gastronomski svemir pun prostora za izložbe, seminare i kongrese, koji će se savršeno kombinirati s ostalim aktivnostima, rekreacijskim aktivnostima i natjecanjima koji natječaj uzdižu na Svjetski sastanak u svijetu hrane.
Različite sobe i prostori Anuga 2015
Grad Ubiosa, predstavlja grandiozan prostor višestrukog profesionalni saloni specijalizirana za svu dinamiku svijeta hrane, ugostiteljstva i kulinarske pripreme.
- Anuga FoodService: Mjerilo kanala Horeca, koji kombinira najnovije trendove u pripremi hrane za potrošnju izvan kuće s najavantgardnijom tehnologijom u službi gastronomije. Među svojim specifičnim aktivnostima bit će domaćin završnice natjecanja Kuhar godine i Slastičar godine, koja će zajedno s demonstracije i kuhanje uživo, učinit će prostora Anuga kulinarska pozornica jedan od najpopularnijih sajma.
- Fina hrana Anuga: specijalizirana za gurmanske proizvode, okuplja najbolje reference u svijetu delikatesna gastronomija, a u njemu su smješteni najbrojniji izložbeni paviljoni Sajma na kojima međunarodna prisutnost brendova i proizvođača iz Španjolske, Italije, Francuske, Grčke, Velike Britanije i Turske, na sajmu predstavljaju svoje novitete i novo lansirane proizvode. Anuga show okusa.
- Anuga rashlađena i svježa hrana: mjesto za voće i povrće, svježe delikatese, ribu i pripremljeno unaprijed kuhano u svojim rashladnim sortama pripremljenim za hotelijerstvo ili u samouslužnim verzijama. Izložbeni prostor postaje sve važniji zbog naglog porasta potrošnje ove vrste gotovih jela.
- Zamrznuta hrana Anuga: mjesto gdje zamrznut predstavljaju svoje profesionalne domete, zauzimajući četvrtu najveću površinu na sajmu. Sudjelovat će najveći proizvođači i posrednici ovog kanala hrane, s najboljim predstavnicima iz Španjolske, Portugala, Francuske, Belgije, Italije, Nizozemske, Poljske, Egipta i Kine. Temeljni saveznik kolektivne prehrane u velikim formatima, dezinficiran, pa čak i s njim porcionirana jela ili pojedinačne porcije.
- Mlijeko Anuga: La sajam mliječnih proizvoda koji okuplja glavne igrače u sektoru, Belgiju, Francusku, Grčku, Veliku Britaniju, Irsku, Italiju, Nizozemsku, Austriju, Poljsku, Švicarsku, Španjolsku, Australiju i Tajland.
- Kruh i pekara Anuga, topli napitci: Imenovanje pekare, peciva i tople napitke će pokazati svoje proizvode, a posebno ogroman trend rasta u proizvodima petog ranga za ugostiteljski sektor.
- Anuga meso: Svijet mesa, kobasica, divljači i peradi također ima svoju specifičnu destinaciju na Velesajmu, a važnost u globalnoj količini hrane čini ga jednim od mjerila, osiguravajući prisutnost najvećih mesne skupine Nijemci i ostatak svijeta.
- Anuga organsko: moderan i sa snažnom prisutnošću u zapadnim zemljama, organskih i veganskih proizvoda imaju svoje sudjelovanje na ovom izložbenom prostoru Sajma, koji se također kladi na proizvodi blizine, lokalno i od strane poštena trgovina.
- Anuga pića: mjesto za trgovce na malo i restorane gdje žestoka i bezalkoholna pića imaju svoje mjesto. Avangardne mineralne vode, sokovi i bezalkoholna pića čine mjesto uzorku Anuga Vinsko posebno, gdje svoje fermentirane proizvode predstavlja vina i piva gotovo pola tisuće vinarija i proizvođača.
- Anuga RetailTec: Tehnologija i hrana sve su više povezani i ovaj će prostor predstaviti najnovije trendove u sektoru kako u maloprodaji tako i u inozemstvu usluživanja hrane, te ističe prezentaciju rješenja koja je zemlja domaćin razvila za stvaranje a mobilni supermarket za opskrbu ruralnih područja.
Zasigurno će ovaj upad u svijet tehnologije otvoriti put velikoj aktualnoj raspravi o otvaranju platforme hrane američkog diva iz Seattlea, Amazona, u cijeloj Europi.
Ostavljamo vam ispod, na kraju, video zapis koji su organizatori sajma Anuga snimili povodom posljednjeg izdanja 2013. godine, pa toliko prikaza zaslužuje svoj dvogodišnji poziv.