Iako neki ljudi prilično nerado jedu zobene pahuljice, birajući zaslađene pahuljice i mueslije, svakako se isplati uvrstiti ovo jelo u svoju prehranu. Možete ga pripremiti na više načina: dodati voće, med, orašaste plodove – sve ovisi o vašoj kreativnosti i željenim okusima. Zobena kaša koju jedete barem 3-4 puta tjedno učinit će da se brzo osjećate lagano, zdravo i energično. Otkrijte dobrobiti zobenih pahuljica za koje možda još niste čuli, a vrlo brzo ćete ih poželjeti uvrstiti u svoj jelovnik za doručak.
- Puno vlakana – ako svaki dan pojedete 3 grama vlakana topivih u vodi, snizit ćete kolesterol za 8-23% (!). Slučajno je zob na prvom mjestu po sadržaju vlakana, i to uglavnom njezine najvrjednije, topive frakcije. Ima vrlo pozitivan učinak na naše zdravlje, jer ne samo da snižava kolesterol, već pomaže u prevenciji mnogih bolesti. Ima i prebiotička svojstva, odnosno leglo je dobrih bakterija. Usporava procese asimilacije šećera, čime sprječava dijabetes i pretilost (bit će idealan obrok za osobe na dijeti), potiče izlučivanje toksina iz organizma, čisti ga, a dodatno sprječava razmnožavanje stanica raka. Štoviše, jača imunološki sustav. U zobenim pahuljicama nalazimo i netopivi oblik vlakana koji daju osjećaj sitosti (što pomaže smanjenju kaloričnosti obroka), poboljšavaju rad crijeva te pomažu kod žgaravice ili hiperaciditeta.
- Samo vitamini – zrno zobi je najbogatije proteinima i najboljim skupom aminokiselina. Zdjelica zobenih pahuljica s mlijekom ili jogurtom osigurava tijelu i moždanim stanicama pravu količinu vitamina B6, koji poboljšava pamćenje i koncentraciju. Stoga će biti idealan obrok za osobe pred važne ispite, poslove koji zahtijevaju intenzivan mentalni rad te studente. Osim toga, u njemu ćemo pronaći vitamin B1 i pantotensku kiselinu koji otklanjaju umor i razdražljivost. Zob je i bogatstvo antidepresiva i tvari koje otklanjaju loše raspoloženje. Saveznik je i ljudi koji brinu o ljepoti jer sadrži mnogo vitamina E koji štiti stanice i usporava proces starenja.
- Vrijedne masne kiseline – zob sadrži puno masnoća u odnosu na druge žitarice, ali su to masnoće vrlo vrijedne za organizam. Tijelo ne može proizvesti nezasićene masne kiseline koje se nalaze u zobenoj kaši, pa se one unose izvana. Njihova je uloga vrlo važna: sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, sprječavaju i pomažu u liječenju ateroskleroze, a brinu se i za hidrataciju kože iznutra. Osim toga, ublažavaju simptome alergija.