Morski plodovi su delicija koju je stvorila sama priroda. Kojim ih je vrijednim svojstvima obdarila? Kako ih mogu spremiti u cijelosti? Koji je najbolji način pripreme plodova mora? Razumijemo gastronomske suptilnosti zajedno s priznatim stručnjakom u tim pitanjima - tvrtkom "Maguro".
Vječna mladost
Škampe ne cijene samo gurmani, već i liječnici i nutricionisti. Poboljšavaju metabolizam, njeguju mišićno tkivo, poboljšavaju rad mozga i pročišćavaju krv od toksina. Ovo je prva morska hrana koja se može davati djeci od 3 godine. Mršavljenje škampi je ukusno i ugodno. Uostalom, oni ne samo da sagorijevaju masnoće, već i poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
Kako ne biste izgubili ovo bogatstvo, najbolje je kozice skuhati. U lonac s kipućom vodom dodajte sok ½ limuna, 2-3 grančice kopra, lovorov list, prstohvat soli i par graška papra. Pustite da salamura kuha nekoliko minuta, nakon čega možete položiti škampe. Neoguljeni smrznuti škampi trajat će 3 minute. Oguljene uopće ne zahtijevaju kuhanje - samo ih držite u vrućoj salamuri 5 minuta. Inače, zanimljive recepte pronaći ćete upravo na pakiranju Maguro škampi. Također pruža vrijedne savjete o skladištenju i odmrzavanju.
Ukusni prstenovi
Lignje nisu samo predjelo pjeni, već i vrijedna poslastica. Govorimo o filetu lignji "Maguro". Ovaj proizvod stimulira srce i povećava elastičnost krvnih žila. Istodobno se poboljšava probava i tijelo se čisti od toksina štetnim solima.
Najvažnije što morate znati o kuhanju lignji - ni u kojem slučaju ih nemojte izlagati toplinskoj obradi dulje od 2-3 minute. Inače će postati gumeni. Ako pripremate kombinirano jelo, recimo rižoto, dodajte lignje u zadnji trenutak. I nemojte pretjerivati sa soli i začinima, inače profinjenom okusu neće biti ni traga.
Možda najpopularniji način kuhanja lignji je prženje u tijestu. Pomiješajte ga s 4 jaja, 3-4 žlice brašna, 5-6 žlica mljevenih mrvica, prstohvatom soli i ribljim začinima. Ostaje narezati file lignje na kolutove, umočiti u tijesto i pržiti dok ne postane hrskav.
Zlatna kapica
Gurmani vole kapice zbog njihovog jedinstvenog slatkog okusa. Ali oni i dalje imaju blagotvoran učinak na tijelo, povećavajući ukupni ton. Kapice uklanjaju štetni kolesterol iz tijela i zasićuju ga korisnim. Osim toga, stekli su reputaciju djelotvornog afrodizijaka.
Pogrešno je misliti da je priprema školjki jako puno profesionalnih kuhara. Glavna stvar je pravilno ih odmrznuti. Brzim odmrzavanjem školjke se spuštaju u mješavinu vode i mlijeka 30 minuta.
Jakopske kapice iz "Magura" mogu se pripremiti na različite načine. Da bi bili savršeno prženi, unaprijed ih marinirajte na maslinovom ulju s protisnutim režnjem češnjaka i provansalskim začinskim biljem. Kapice je najbolje pržiti u grill tavi. Tada će biti prekrivene ujednačenom zlatnom korom i steći suptilne orašaste note.
Ženska sreća
Još jedan plemeniti predstavnik morskih stanovnika - dagnje. Posebno nam vrijedi nježno meso koje blagotvorno djeluje na srce i sastav krvi. Dokazano je da dagnje jačaju imunološki sustav, uklanjaju štetne tvari iz tijela, uključujući i radioaktivne. I što je najvažnije, imaju prekrasan učinak na zdravlje i ljepotu žena.
Tvrtka “Maguro” nudi probati dagnje u cijeloj ljusci ili napola i pravo meso dagnji. Ako prvi put kuhate školjke, kuhajte ih u vodi uz dodatak bijelog vina 5-7 minuta. Iako se dagnje savršeno kombiniraju s mnogim proizvodima, same su po sebi neusporedive. Dovesti ih do savršenstva pomoći će uspješnom umaku. Popržite nasjeckani luk, zalijte sa 150 ml bijelog vina i isparite. Dodati 200 ml vrhnja, dinstati dok se ne zgusne, staviti nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češanj češnjaka. Izvrstan umak od dagnji je spreman.
Gospodar mora
Domaći gurmani hobotnice su dugo voljeli. I to ne čudi, jer je izvrsna poslastica ugodnog okusa i rekordnih rezervi bakra i cinka. Bez ovih elemenata srce i imunitet nisu slatki. Količina omega-3 masti koje su vitalne za mozak u hobotnici također je izvan ljestvice.
Možda je među svojom braćom poznat po najkapricioznijoj naravi. Prije prženja ili dinstanja preporuča se kuhati 10-15 minuta u vodi. To se odnosi na smrznutu hranu, posebno na mini hobotnicu "Maguro". Usput, upravo su minijaturni trupovi idealni za kuhanje u pećnici. Peku se brzo, ravnomjerno i nemaju vremena da postanu gumeni. Želite li iznenaditi svoju obitelj neobičnim ćevapima? Pecite hobotnice na ugljenu. Samo ih prvo marinirajte u 50 ml maslinovog ulja s 2-3 zgnječena režnja češnjaka. I gotove rumene hobotnice poškropite limunovim sokom.
Plodovi mora zaštitnog znaka Maguro najbolja su potvrda činjenice da korisne stvari mogu biti ukusne, profinjene i donijeti neusporedivo zadovoljstvo. A zahvaljujući bogatom asortimanu morskih darova, svaki od članova obitelji pronaći će jelo po svom ukusu.