Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Masti | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 11.582 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 1.388 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.119 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 59.187 g | min 16.8 g | 352.3% | 39.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.216 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 11.607 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 6.19 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 41.175 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 21.23 g | od 11.2 da 20.6 | 103.1% | 11.7% | |
| 18: 2 Linolic | 15.332 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 5.899 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 5.899 g | od 0.9 da 3.7 | 159.4% | 18% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 15.332 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetska vrijednost je 884 kcal.
- šalica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 14 g (123.8 kCal)
- žličica = 4.5 g (39.8 kCal)
Oznake: sadržaj kalorija 884 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je ulje gorušice korisno, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva ulja gorušice