Osim toga, ova biljka ima glikemijski indeks nula, što znači da ne izaziva oslobađanje inzulina i ne povećava šećer u krvi. Godine 1990. na XI Svjetskom simpoziju o dijabetesu i dugovječnosti znanstvenici i liječnici složili su se da je „stevija vrlo vrijedna biljka koja povećava bioenergetiku živog organizma te redovitom upotrebom usporava starenje i potiče dugovječnost!“ Stevija također povoljno djeluje na imunološki sustav, kardiovaskularni sustav, probavne organe te pomaže u uspješnom rješavanju problema prekomjerne težine. Stevia je otporna na visoke temperature, kiseline i lužine, što omogućuje upotrebu u kulinarstvu. Koristite steviju umjesto šećera u žitaricama, pecivima, džemovima i sirupima. Bezalkoholna pića sa stevijom jako dobro gase žeđ, za razliku od pića sa šećerom koja samo pojačavaju žeđ.
nowfoods.com Lakshmi