Sastojci Umak od papaline
| životinjska mast | 2.0 (stolna žlica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (stolna žlica) |
| voda | 500.0 (gram) |
| baltička papalina | 300.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (žličica) |
| mljeveni crni papar | 0.3 (žličica) |
| krema | 2.0 (stolna žlica) |
| sok od limuna | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Pirjajte brašno na masti dok svijetlo smeđe, postupno razrijedite vodom, dodajte papaline, oguljene, sitno nasjeckane ili protrljane kroz sito, prokuhajte. Gotovom umaku dodajte sok od limuna i kiselo vrhnje.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteini | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Masti | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Ugljikohidrati | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| organske kiseline | 51.7 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Vodotporne igračke | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamin PP, BR | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Kalcij, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnezij, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natrij, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Sumpor, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fosfor, P. | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Klor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Bakar, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nikal, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Cink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.06 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 12.6 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 68,8 kcal.
Umak od papaline bogata vitaminima i mineralima kao što su: klor - 35,5%, kobalt - 29%
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od papaline PO 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 68,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak od papaline, recept, kalorije, hranjive tvari