Sastojci Umak od maslaca i tvrdog jaja
| maslac | 50.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| sok od limuna | 1.0 (stolna žlica) |
| peršin | 1.0 (žličica) |
| stolna sol | 3.0 (gram) |
Način pripreme
Ogulite i nasjeckajte tvrdo kuhano jaje. Sitno nasjeckajte peršin. Rastopite maslac, dodajte mu pripremljenu hranu, sve zagrijte, dodajte limunov sok i sol.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteini | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Masti | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Ugljikohidrati | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organske kiseline | 99.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Vodotporne igračke | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamin H, Biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, BR | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalcij, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnezij, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrij, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Sumpor, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P. | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Klor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jod, ja | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Bakar, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 187.2 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 376,4 kcal.
Maslac i umak od tvrdo kuhanih jaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , klor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od maslaca i tvrdo kuhanih jaja PO 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 376,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak od tvrdog jaja, recept, kalorije, hranjive tvari