Kada se očekuje večera, svaka domaćica želi impresionirati goste. Stoga se koriste ukusni proizvodi, tajni recepti baka i vlastiti kulinarski nalazi. Možete bez trikova i učiniti samo jednu stvar - odabrati pravo jelo za kuhanje. Predlažemo da provedete mali eksperiment i da se u to uvjerite u praksi. Kokotnitsy iz robne linije kuhinjskih dodataka Faberlic by Julia Healthy Food Near Me pomoći će nam u tome.
Kajgana za gurmane
Najjednostavnija stvar koja se može kuhati u cocotnice je vrući francuski snack kakao od jaja. Keramika otporna na toplinu može podnijeti temperature do 220 ° C i dugo zadržava toplinu. Dakle, ako napravite coco malo prije dolaska gostiju, nećete morati ništa dodatno zagrijavati.
Dakle, podmazujemo cocotnits maslacem. Narežite na tanke ploške 80 g slanine i pola slatke žute paprike. Nasjeckajte 8-10 cherry rajčica na ploške. Sve to pomiješamo i stavimo na dno kokotnica. Nadjev preliti sa 2-3 žlice gustog vrhnja, lagano posuti solju i muškatnim oraščićem. Oprezno razbijte jaje odozgo kako ne biste oštetili žumanjak, a oko proteina zatvorite naribanim sirom. Cocotnits stavimo u duboki oblik s vrućom vodom, stavimo ih u pećnicu na 200 °C 15-20 minuta. Kokos ćemo poslužiti izravno u njima, posut nasjeckanim bosiljkom ili rikolom.
Luk savršenstvo
Želite li zaista impresionirati svoje goste? Pripremite juhu u cocotnits, ali ne jednostavnu, već francuski luk. Zahvaljujući svojstvima keramike, koja stvara poseban toplinski režim, juha se neće kuhati, već čamiti. Stoga će njegov okus biti bogatiji, a suptilna aroma će osvojiti sve za stolom.
Narežite 6 glavica luka na pola prstena i uz stalno miješanje pržite na biljnom ulju u loncu. Kad luk postane proziran, dodajte 3 češnja češnjaka, lagano ih potiskujući tupom stranom noža. Nastavljamo pržiti i miješati 5-7 minuta, nakon čega dodamo 2 žlice brašna, 800 ml juhe od mesa ili povrća i 150 ml suhog bijelog vina. Posolite i popaprite juhu po ukusu.
Baget narežemo na kriške i zapečemo na suhoj tavi. Ulijemo juhu u cocotnits, čvrsto položimo hrskave komade baguette na vrh. U ovom obliku stavimo ih u pećnicu na 160 ° C i odstoje pola sata. 5 minuta prije kraja, svaki dio pospite ribanim sirom. Uz porciju ne trebate ništa izmišljati. Juhu od luka poslužite u cocotnitima - tako će apetit gostiju začas porasti.
Gratin u minijaturi
Iznenadit ćemo morske sladokusce izvrsnim ribljim gratinima ispod kore sira. Glavni sastojak ovdje bit će bilo koja crvena riba po vašem nahođenju. Ako file pečete u cocotnitima, zajamčeno će zadržati nježnost, sočnost i najvažnije, jedinstveni plemeniti okus.
300 g fileta crvene ribe narežite na trakice, pospite solju i crnim paprom, poprskajte limunovim sokom, ostavite da se marinira 15 minuta. U međuvremenu na maslinovom ulju propasiramo sitno nasjeckani ljubičasti luk. Zatim dodajte 1-2 zgnječena režnja češnjaka i nasjeckane kolutiće čili papričice. Nastavljamo pržiti još par minuta.
Smjesimo začinjenu smjesu luka u cocotnits, stavimo kriške ribe na vrh. Ulijte svu kremu sa sadržajem masti od najmanje 33% tako da prekriva nadjev. Sve pospite sirom i stavite cocotnits u pećnicu na 200 ° C 10-12 minuta. U svijetlim elegantnim cocotnitima, riblji gratin izgledat će posebno impresivno na stolu.
Julien po svim kanonima
Što još možete kuhati u cocotnitima, ako ne Julien? Samo u njima ispada tako izvrsno, nježno i topi se u ustima. Cijela je tajna da keramički zidovi omogućuju postupno i jednoliko zagrijavanje, tako da gljive i meso u umaku bolje otkrivaju suptilne nijanse okusa i zasićuju ih jedni drugima.
Na suhoj tavi pržite minutu 2 žlice brašna, tako da postane krem boje. Ulijte 300 ml tople kreme i snažno miješajući lopaticom otopite brašno. U tom procesu dodajte 50 g maslaca, pirjajte umak dok se ne zgusne.
Posebno pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Na kriške položimo 300 g pilećeg filea i šampinjona. Nastavljamo pržiti dok tekućina ne ispari. Na kokotnice položimo nadjev, prelijemo umakom od vrhnja i obilno posipamo ribanim sirom. Šaljemo ih u zagrijanu pećnicu na 180 °C na 15 minuta. Poslužite Julienne u cocotnits — u ovom obliku sigurno će se oduševiti.
Čokoladni baršun
U cocotnitima su i deserti nevjerojatni, što god uzeli - moussevi, souffli, muffini, keksi. Nudimo da zaslađivače razmazimo čokoladnim fondueom. Zahvaljujući cocotnitima, najlakše je postići glavni vrhunac deserta - baršunastu teksturu s tekućom vrućom sredinom.
Otopite 170 g gorke čokolade i 130 g maslaca u vodenoj kupelji uz neprestano miješanje drvenom lopaticom. Kad se masa ohladi, redom uvodimo 3 jaja, tukući mikserom. Posebno umutite 3 žumanjka i 80 g šećera u laganu gustu masu. Postupno uvodimo 50 g brašna i čokoladnu podlogu, pravilno umijesimo.
Cocotnits premažite maslacem, pospite smeđim šećerom i napunite dvije trećine tijestom. Stavili smo ih peći na 175 °C oko 9-12 minuta. Desert se može jesti izravno iz kokotnica ili ga možete poslužiti na tanjuru, ukrašen bobičastim voćem, grančicama mente ili kuglicom sladoleda od vanilije.
Kao što vidite, kulinarske mogućnosti kokotnice su mnogo šire nego što smo mislili. Mogu pripremiti tople zalogaje, zdrave doručke, glavna jela od mesa i ribe, ukusne juhe i, naravno, deserte. Uvjerite se i sami uz pomoć cocotnice iz linije brenda Faberlic by Julia Healthy Food Near Me. Zahvaljujući ovom praktičnom i elegantnom dodatku otkrit ćete poznata jela s nove strane i napuniti svoju kulinarsku kasicu prasicu novim idejama. I što je najvažnije, uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i goste originalnim poslasticama i lijepim vještim posluživanjem.