Ovce izgledaju tako zadovoljne dok pasu po selima, njihovi mali veseli janjci trče i skaču uokolo. Ali nemojte se zavarati jer samo u Ujedinjenom Kraljevstvu 4 milijuna janjadi ugine u prvim danima života. U Australiji, svjetskoj prijestolnici ovaca, sa 135 milijuna životinja, smatra se "normalnim" da 20 do 40% janjadi ugine, obično od hladnoće ili gladi.
В UK i Zapad, ljudi uglavnom ne jedu janjetinu, jedu meso mladih janjaca. Ovce obično rađaju u proljeće, no konkurencija među uzgajivačima uvjetovala je da se ovce okote ranije, krajem ili čak usred zime. Ako seljaci budu među prvima koji će prodati “janjetinu”, dobit će više novca. Nakon mnogo tisuća godina, divlje ovce su se razvile na način da ovuliraju i križaju se u jesen, a daju potomstvo u proljeće, kada već prođu zimski mrazevi i kada trava počne rasti. Isto je i s farmskim ovcama. Međutim, mnogi farmeri daju ovce hormoni, kako bi ovce bile steone u ljeto, a ne u jesen. Ovce se križaju puno ranije i daju potomstvo u najmraznijem razdoblju zime. Janjci se rađaju u štalama, ali vrlo brzo, unatoč vremenu, puštaju se u polje. Uzgajivači ovcama daju i poseban medicinski pripravak tako da ovca okoti dva ili tri janjeta, dok u prirodnim uvjetima ovca okoti jedno. Ovca ima samo dva sisa, pa se treće, višak janjeta odmah oduzima od majke i šalje na tržište. Uplašeni, lišeni majčinske ljubavi i brige, tek rođeni janjci čekaju svoju sudbinu, dršćući od hladnoće. Farmeri guraju i udaraju janjce kako bi vidjeli koliko su debeli, a prodaju se za svega nekoliko funti svaki. Neke kupuju vlasnici gurmanskih restorana, ali ako razumijete, molim vas objasnite mi kako netko može gledati ta blejaća, prestrašena stvorenja i u njima vidjeti “Današnji specijalitet je mlada janjetina pečena s češnjakom i ružmarinom.” Sada farmere brine samo jedno pitanje – kako osigurati da ovca svake dvije godine okoti tri janjeta. Da bi to učinili, farmeri će morati iskriviti prirodne instinkte životinje i kontrolirati ih hormonskim lijekovima. To će označiti početak uzgoja stoke industrijskim metodama i još dugo nećemo vidjeti toliko stoke na poljima kao prije. Životinje će se udomiti u jednoj velikoj, pretrpanoj, odvratnoj štali. Ovce koje žive u gorju, kao što su Pennines ili Welsh Mountains, žive slobodnijim i prirodnijim životom. Tretiraju se drugačije, ali konkurencija će i tu donijeti promjene. Farmeri sve više tjeraju stoku u planinu, a mjesta za ispašu nema previše. Kako bi uštedjeli novac, farmeri smanjuju broj pastira koji čuvaju stada i troše manje na stočnu hranu zimi. S obzirom na to da masno meso više nije traženo kao prije, selektivnim uzgojem farmeri nastoje spriječiti razvoj potkožnog sala kod ovaca. Uz to, zimi ovce ne dobivaju hranu potrebnu za stvaranje topline i grijanje kada pušu ledeni zimski vjetrovi. Iako ovakvim zahvatom strada sve više ovaca, farmeri ih uzgajaju sve više i sada samo u Velikoj Britaniji ima oko 45 milijuna ovaca. Na žalost, čeka ih nesretna budućnost. “Došla sam posjetiti roditelje i pomogla im oko čuvanja ovaca tijekom okota. Novorođeno janje bilo je vrlo lijepo. Sutradan nam je seljak donio janjeći but, nekako neprirodno, krivo. Cijeli dan nisam mogla doći k sebi i pomiriti se s tim – prvo pomoći novom stvorenju da dođe na ovaj svijet, a onda mu tako bezdušno oduzeti život. Postao sam vegetarijanac.” Jackie Brambles, prva žena koja se pojavila u dnevnoj emisiji na radiju BBC.