Sastojci sibirski boršč
| repa | 160.0 (gram) |
| Bijeli kupus | 80.0 (gram) |
| krumpir | 40.0 (gram) |
| grah | 40.0 (gram) |
| mrkva | 40.0 (gram) |
| luk | 40.0 (gram) |
| rajčica | 30.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 16.0 (gram) |
| češnjak luk | 4.0 (gram) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| ocat | 6.0 (gram) |
| Mesna juha prozirna | 800.0 (gram) |
| Meso okruglice od mesa | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Boršč se kuha na uobičajen način. Grah, prethodno kuhan, stavlja se u boršč 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Boršu možete dodati češnjak pretučen sa solju (3 g neto na 100 g boršu). Mesne okruglice se posebno poširaju u juhi, a na odmoru stavljaju u boršč. Boršč se može pustiti uz dodatak kuhane šunke, 20-30 g po porciji prema stupcima I i II. U tom slučaju, težina mesnih okruglica se smanjuje za 50%. Češnjak, zgnječen sa soli, uvodi se istovremeno sa začinima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Proteini | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Masti | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Ugljikohidrati | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Vodotporne igračke | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kalcij, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Silicij, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnezij, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natrij, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Sumpor, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosfor, P. | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Klor, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Jod, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Litij, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Bakar, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikal, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titan, ti | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Krom, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Cink, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 8.1 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 76,7 kcal.
Sibirski boršč bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, silicij - 11%, kobalt - 24%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sibirski borš PO 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 76,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti sibirski boršč, recept, kalorije, hranjive tvari