Sadržaj
Hrana koju trebate odabrati kako biste održali kondiciju dok ste ostali zen
Da za magnezij i vitamine B
Magnezij je antistres element u tragovima par excellence. Neophodan za proizvodnju serotonina, ima umirujući učinak. Gurmani će biti sretni, čokolada je ima dosta. Pogotovo crni, jer što je bogatiji kakaom, to sadrži više magnezija. Ostale namirnice koje treba preferirati: suho voće (šljive, marelice, itd.), sjemenke uljarica (orašasti plodovi, bademi itd.) i mahunarke. Dobar refleks također: odaberite mineralnu vodu bogatu magnezijem kao Hépar, Badoit, Vichy. Vitamini B6 i B9 saveznici su dobre živčane ravnoteže.
Za dopunu goriva jedite barem 5 voća ili povrća dnevno, pospite salate pšeničnih klica. Umjesto toga birajte cjelovite žitarice i kruh, jer se vitamini, koncentrirani u ljusci zrna, bolje čuvaju nego u rafiniranim proizvodima.
Proteini, masti i ugljikohidrati su dobri za vaš moral!
Proteini imaju veliku ulogu u funkcioniranju svih stanica u tijelu, a time i onih u mozgu. Sastoje se od aminokiselina, uključujući triptofan, najzanimljivije za našu emocionalnu dobrobit jer potiče proizvodnju serotonina.
Ovaj hormon igra glavnu ulogu u raspoloženju, tjeskobi, snu, pa čak i depresiji. Među namirnicama najbogatijima triptofanom: jaja, meso, određene ribe kao što su bakalar ili grdobina, mlijeko i tvrdi sirevi (parmezan ili gruyere). Ne zaboravljajući biljne proteine kao što su soja i mahunarke (leća, grašak, itd.). Pravi tempo: tri mliječna proizvoda dnevno, 200 g mesa ili ribe podijeljeno između ručka i večere i mahunarke tri puta tjedno. I mozgu su potrebni lipidi, odnosno masti, jer
osiguravaju dobar prijenos između neurona. Sredstvo za ublažavanje stresa. Kladite se na omega 3 i 6 koji su jako dobri regulatori raspoloženja. Na jelovniku: masna riba (losos, sardine, skuša) dva do tri puta tjedno, a za začine varirati između ulja repice, oraha, soje, masline i sjemenki grožđa. Konačno, ugljikohidrati, posebno složeni šećeri, osnovno su gorivo za moždani sustav. Konzumiranje premalo može uzrokovati hiperemotivnost. Zato ga jedemo u svakom obroku! Za doručak naizmjenično kruh, žitarice ili dvopek. U podne i navečer odlučite se za kruh ili škrobne namirnice (tjestenina, griz, krumpir, mahunarke i sl.), a za njihov unos jednostavnih šećera, koji su također potrebni za funkcioniranje mozga, dodajte 2-3 voća dnevno. . Mollo sa slatkišima!
Alkohol i kofein, u umjerenim količinama
Alkoholna pića i pića na bazi kofeina imaju zanimljiv stimulativni učinak protiv udara pumpe, koji su uobičajeni kada je netko pod stresom. Kukuruz ako konzumirate previše, živčani sustav može biti pretjerano stimuliran, što opet stvara tjeskobu. Na dnevnoj bazi ograničite se na dvije kave, ili ekvivalent od 100 ml, i jednu čašu alkohola. Što se tiče energetskih napitaka ili gaziranih pića, bolje ih je piti samo s vremena na vrijeme.
Ne zaboravljajući užitak jela…
Ako nam je hrana koju stavljamo na tanjur velika pomoć za postizanje spokoja, jednako je i način na koji je konzumiramo. Gutanje obroka punom brzinom na kutu stola je vrlo stresno. Za više zenituda, jedite svoje obroke umirno, pobrinite se za prezentaciju tanjura i iskoristite priliku da ove trenutke podijelite sa svojim najdražima. Obratite pažnju na ono što jedete, jer uživanje u uživanju u hrani koju volite donosi osjećaj blagostanja. Nema govora o tome da se lišite toga.
* Koautor, s dr. Florianom Ferrerijem, “Režima protiv depresije”, ur. Odile Jacob.