Sadržaj
Sugar je najveći ubojica XNUMX. stoljeća. To je bijeli otrov, droga koja dovodi do ovisnosti. Vrlo je kiseo i ljudskom tijelu oduzima vitamine i minerale. Uzrokuje hiperaktivnost kod djece, odgovoran je za prekomjernu težinu, dovodi do raka, osteoporoze i mnogih drugih poremećaja i bolesti. To je najveći neprijatelj našeg zdravlja. Je li sve istina? Koji su najčešći mitovi o šećeru?
Shutterstock Pogledajte galeriju 7
- Dijeta nakon prijeloma kostiju. Kako bi trebao izgledati, a što izbjegavati?
U razdoblju rekonvalescencije nakon prijeloma kostiju odgovarajuća prehrana djeluje potporno na organizam. Trebao bi osigurati optimalnu količinu potrebnu u …
- Dijeta za proljev. Što jesti kod proljeva?
Proljev je izlučivanje vodenaste ili kašaste stolice više od tri puta dnevno. Najčešći uzrok proljeva su virusne infekcije ili…
- Prehrana za sprječavanje nadutosti i crijevnih plinova
Mnogi ljudi pate od viška plinova u probavnom traktu. Izazivaju vrlo neugodne, neugodne senzacije i simptome – nadutost u trbuhu, podrigivanje ili…
1/ 7 Smeđi šećer od trske je zdraviji od bijelog šećera od repe
Što se tiče energije, smeđi i bijeli šećer se ne razlikuju. Točnije, smeđi šećer ima nešto manje kalorija od bijelog, no razlika je toliko mala da ne igra nikakvu ulogu u ukupnoj potrošnji. Bijeli šećer nastaje u procesu tzv. obroka u kojem se iz šećera uklanjaju nepoželjni dodaci, ali nažalost i vitamini i minerali. Nedovršeni smeđi šećer sadrži neke vitamine i minerale, ali opet to je toliko malo da je razlika između smeđeg i bijelog zanemariva.
2/ 7 Šećer uzrokuje karijes
Da, šećer u velikim količinama doprinosi nastanku zubnog karijesa. Međutim, šećer ovdje nije jedini faktor. Karijes nastaje djelovanjem bakterija koje prekrivaju površinu cakline. Te bakterije razgrađuju saharide (sve – ne samo saharozu) u organske kiseline koje dekalcificiraju caklinu i smanjuju njezinu gustoću. U većini slučajeva to je zbog loše oralne higijene u kombinaciji s neadekvatnom prehranom. Naši zubi mogu se pokvariti ne samo od šećera, slatkiša i zaslađenih pića, već i od grejpa, limuna, kiselih krastavaca, čipsa, čaja, kave ili crnog i bijelog vina.
3/ 7 Šećer uzrokuje rak
Određena hrana, ako se konzumira u prekomjernim količinama, zapravo može doprinijeti određenim vrstama raka. Rezultati istraživanja pokazuju da pretjerana konzumacija šećera može dovesti do kancerogenih bolesti gušterače, debelog crijeva i anusa. Ovi rezultati, međutim, nisu konačni, pa su daljnja istraživanja u tijeku.
4/ 7 Šećer dovodi do dijabetesa
Naziv "dijabetes" navodi na pogrešku da konzumacija šećera može dovesti do razvoja dijabetes melitusa. U međuvremenu, to nije istina. Znanstvena istraživanja nisu potvrdila nikakvu vezu između unosa šećera i razvoja bolesti. Dijabetes tipa 1 genetska je bolest uzrokovana različitim čimbenicima okoliša. Pojavi dijabetesa tipa II pogoduju prekomjerna tjelesna težina i pretilost, kao i prejedanje općenito, a ne samo slatkišima.
5/ 7 Šećer stvara ovisnost
Konzumiranje slatkiša izaziva osjećaj ugode i zadovoljstva. Zbog toga ih sve više želimo jesti. Međutim, nije riječ o ovisnosti o šećeru. Šećer, slatkiši ili druga slična jela, pojednostavljeno rečeno, ne ispunjavaju uvjete koji dovode do ovisnosti o supstancama, čiji nedostatak uzrokuje simptome odvikavanja. Dakle, šećer ne stvara ovisnost.
6/ 7 Uglavnom je šećer uzrok prekomjerne tjelesne težine i pretilosti
Šećer sigurno nije jedini krivac za prekomjernu težinu i pretilost, ali im može pridonijeti. Uzrok prekomjerne tjelesne težine i pretilosti nije kompliciran: dugotrajan unos prekomjerne količine energije, neuravnotežena potrošnja energije. Konzumacija previše šećera znači visoku potrošnju energije, ali masnoće su puno štetnije za nas.
7/ 7 Šećer uzrokuje hiperaktivnost
Tvrdnja da konzumacija šećera i slatkiša djecu čini hiperaktivnom vrlo je popularna među roditeljima koji čvrsto vjeruju u ovaj mit. Međutim, ovo uvjerenje je netočno. Veza između prekomjerne konzumacije šećera i hiperaktivnosti ili drugih poremećaja u ponašanju djece nikada nije uvjerljivo potvrđena znanstvenim studijama.