Drevni spisi Indije opisuju kravlje mlijeko kao amritu, doslovno “nektar besmrtnosti”! Mnogo je mantri (molitvi) u sve četiri Vede koje opisuju važnost krave i kravljeg mlijeka ne samo kao savršene hrane već i kao ljekovitog napitka.
Rig Veda kaže: “Kravlje mlijeko je Amrita…zato zaštitite krave.” Arias (pobožni ljudi), u svojim molitvama za slobodu i blagostanje naroda, molili su i za krave, koje daju puno mlijeka za zemlju. Rečeno je da ako osoba ima hranu, onda je bogata.
surutka krovovi (od kravljeg mlijeka) i topljeno maslo (pročišćeni dehidrirani maslac) je bogatstvo. Stoga u Rig Vedi i Atharva Vedi postoje molitve u kojima se od Boga traži da nam podari toliko topljeno maslotako da u našoj kući uvijek ima viška ovog najhranjivijeg proizvoda.
Vede opisuju topljeno maslo kao prva i najvažnija od svih namirnica, kao bitna komponenta žrtvovanja i drugih rituala, jer zahvaljujući njima pada kiša i raste žito.
Atharva Veda naglašava važnost i vrijednost topljeno maslo, u drugim dijelovima Veda topljeno maslo opisan kao besprijekoran proizvod koji povećava snagu i vitalnost. Topljeno maslo jača tijelo, koristi se u masažama i produljuje životni vijek.
Rig Veda kaže: “Mlijeko se prvo 'kuhalo' ili 'kuhalo' u kravljem vimenu, a nakon toga se kuhalo ili kuhalo na vatri, te stoga krovovinapravljeno od ovog mlijeka je zaista zdravo, svježe i hranjivo. Osoba koja radi težak posao mora jesti krovovi u podne kad sunce sja”.
Rig Veda kaže da krava u svoje mlijeko prenosi ljekovito i preventivno djelovanje ljekovitog bilja koje jede, dakle Kravlje mlijeko može se koristiti ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti.
Atharva Veda kaže da krava putem mlijeka daje energiju slaboj i bolesnoj osobi, daje vitalnost onima koji je nemaju, čime obitelj čini prosperitetnom i poštovanom u “civiliziranom društvu”. To ukazuje da je dobro zdravlje u obitelji bilo pokazatelj prosperiteta i poštovanja u vedskom društvu. Samo materijalno bogatstvo nije bilo mjerilo respekta kao sada. Drugim riječima, dostupnost velike količine kravljeg mlijeka u kućanstvu uzeta je kao pokazatelj prosperiteta i društvenog položaja.
Vrlo je važno znati da je propisano određeno vrijeme uzimanja mlijeka radi liječenja bolesti i normalnog funkcioniranja organizma. Kaže to Ayurveda, drevna indijska rasprava o harmoniji duše i tijela vrijeme uzimanja mlijeka je tamno doba dana i mlijeko koje se uzima mora biti vruće ili toplo; dobar sa začinima za regulaciju dosha (kapha, vata i pita), sa šećerom ili medom.
Raj Nighatu, autoritativna rasprava o Ayurvedi, opisuje mlijeko kao nektar. Kaže se da ako i ima nektara, to je samo kravlje mlijeko. Pogledajmo uspoređuje li se kravlje mlijeko s amritom samo na sentimentalnoj ili vjerskoj osnovi ili postoji opis određenih kvaliteta i svojstava mliječnih proizvoda koji pomažu u liječenju određenih bolesti, produljuju trajanje i kvalitetu života?
Chharak Shastra jedna je od najstarijih knjiga u povijesti medicinske znanosti. Mudrac Chharak bio je ugledni indijski liječnik, a njegovu knjigu i danas slijede oni koji prakticiraju Ayurvedu. Chharak ovako opisuje mlijeko: „Kravlje mlijeko je ukusno, slatko, ima divnu aromu, gusto je, sadrži masti, ali je lagano, lako probavljivo i ne kvari se tako lako (teško se otruje). Daje nam mir i vedrinu.” Sljedeći stih njegove knjige kaže da nam zbog navedenih svojstava kravlje mlijeko pomaže u održavanju vitalnosti (Ojas).
Dhanvantari, još jedan drevni indijski liječnik, izjavio je da je kravlje mlijeko prikladna i poželjna prehrana za sve bolesti, njegova stalna upotreba štiti ljudsko tijelo od bolesti vata, pita (ajurvedski tipovi konstitucije) i srčanih bolesti.
Mlijeko kroz oči moderne znanosti
O brojnim ljekovitim svojstvima mlijeka govori i moderna znanost. U laboratoriju akademika IP Pavlova utvrđeno je da je za probavu mlijeka u želucu potreban najslabiji želučani sok. Lagana je namirnica pa se stoga mlijeko koristi kod gotovo svih gastrointestinalnih bolesti: problema s mokraćnom kiselinom, gastritisa; hiperaciditet, ulkus, želučana neuroza, duodenalni ulkus, plućne bolesti, groznica, bronhijalna astma, živčane i duševne bolesti.
Mlijeko povećava otpornost organizma, normalizira metabolizam, čisti krvne žile i probavne organe, puni tijelo energijom.
Mlijeko se koristi kod iscrpljenosti, umora, anemije, nakon bolesti ili ozljeda, zamjenjuje bjelančevine mesa, jaja ili ribe, a blagotvorno je i kod bolesti jetre i bubrega. Najbolja je hrana za bolesti srca i edeme. Postoji mnogo mliječnih dijeta koje se koriste za poboljšanje i jačanje organizma.
Za bolesnike koji pate od edema ruski liječnik F. Karell predložio je posebnu dijetu, koja se i danas primjenjuje kod bolesti jetre, gušterače, bubrega, pretilosti i ateroskleroze, infarkta miokarda, hipertenzije, te u svim slučajevima kada je potrebno osloboditi tijelo od prekomjerne tekućine, štetnih produkata metabolizma itd.
Nutricionisti smatraju da bi mlijeko i mliječni proizvodi trebali činiti 1/3 dnevnog unosa kalorija. Ako se mlijeko ne podnosi dobro, treba ga razrijediti, davati u malim obrocima i uvijek toplo. Nutricionistika kaže da bi mlijeko i njegove prerađevine trebali biti uključeni u prehranu i djece i odraslih. U sovjetsko doba mlijeko su davali svima koji su radili u opasnim industrijama. Znanstvenici su vjerovali da zbog svojih upijajućih svojstava mlijeko može očistiti tijelo od toksina i štetnih tvari. Učinkovitiji protuotrov za trovanje solima teških metala (olovo, kobalt, bakar, živa itd.) još nije pronađen.
Umirujuće djelovanje mliječnih kupki poznato je čovječanstvu od davnina, pa su ih žene od pamtivijeka koristile kako bi duže zadržale mladost i ljepotu. Poznati recept za mliječnu kupku nosi Kleopatrino ime, a njen glavni sastojak bilo je mlijeko.
Mlijeko je proizvod koji sadrži sve potrebne bjelančevine i tvari, jer u početku djeca jedu samo mlijeko.
vegetarijanizam
Ljudi vedske kulture praktički nisu jeli meso. Unatoč činjenici da su Indijom stoljećima vladali ljudi koji su jeli meso, veliki broj Indijaca još uvijek su strogi vegetarijanci.
Neki moderni zapadnjaci, postavši vegetarijanci, kasnije se vraćaju starim navikama jer ne uživaju u vegetarijanskoj hrani. Ali kad bi moderni ljudi znali za alternativni sustav vedske prehrane s gurmanskim jelima i začinima, koji je i znanstveno savršen, mnogi bi se od njih zauvijek odrekli mesa.
S vedske točke gledišta, vegetarijanstvo nije samo sustav prehrane, ono je sastavni dio stila života i filozofije onih koji teže duhovnom savršenstvu. Ali bez obzira kojem cilju težimo: postići duhovno savršenstvo ili jednostavno razviti naviku čiste i zdrave hrane, počnemo li slijediti upute Veda, i sami ćemo biti sretniji i prestat ćemo uzrokovati nepotrebnu patnju drugim živim bićima u svijetu. svijet oko nas.
Prvi uvjet redovničkog života je ljubav i samilost prema svim živim bićima. Kod grabežljivih životinja očnjaci strše iz niza zuba, što im omogućuje lov i obranu uz njihovu pomoć. Zašto ljudi ne idu u lov naoružani samo zubima, i ne “grizu” životinje do smrti, ne trgaju svoj plijen pandžama? Rade li to na "civiliziraniji" način?
Vede kažu da duša, rođena u tijelu krave, u sljedećem životu dobiva ljudsko tijelo, budući da je tijelo krave namijenjeno samo da daje milost ljudima. Zbog ovog razloga, ubiti kravu koja se predala čovjeku u službu smatra se vrlo grešnim. Kravlja svijest o majci vrlo se jasno očituje. Ona gaji prave majčinske osjećaje prema onome koga hrani svojim mlijekom, bez obzira na oblik njegova tijela.
Ubijanje krava, s gledišta Veda, znači kraj ljudske civilizacije. Muka krava je znak stoljeća Cali (našeg vremena koje je u Vedama opisano kao željezno doba – doba ratova, svađa i licemjerja).
Bik i krava su personifikacija čistoće, jer se čak i gnoj i urin ovih životinja koriste za dobrobit ljudskog društva (kao gnojiva, antiseptici, gorivo itd.). Zbog ubijanja ovih životinja vladari antike su izgubili ugled, budući da je posljedica ubijanja krava razvoj pijanstva, kockanja i prostitucije.
Ne da uvrijedimo majku zemlju i majku kravu, nego da ih zaštitimo kao vlastitu majku koja nas hrani svojim mlijekom – temeljem ljudske svijesti. Sve što je povezano s našom majkom za nas je sveto, zato Vede kažu da je krava sveta životinja.
Mlijeko kao božanski dar
Zemlja nas dočekuje mlijekom – to je prvo što okusimo kad se rodimo na ovom svijetu. A ako majka nema mlijeka, onda se dijete hrani kravljim mlijekom. O kravljem mlijeku Ayurveda kaže da ovaj dar obogaćuje dušu, jer svako majčino mlijeko nastaje zahvaljujući “energiji ljubavi”. Stoga se preporuča dojenje djece najmanje do treće godine, au vedskom su društvu djeca bila hranjena mlijekom i do pete godine. Vjerovalo se da samo takva djeca mogu zaštititi svoje roditelje i društvo.
Vedska kozmologija opisuje iskonsku manifestaciju ovog najčudesnijeg i najneobjašnjivijeg proizvoda u svemiru. Kaže se da je iskonsko mlijeko prisutno kao ocean na planetu Svetadvipa, duhovnom planetu unutar našeg materijalnog svemira, koji sadrži svu mudrost i spokoj koji proizlaze iz Svevišnje Božanske Osobe.
Kravlje mlijeko je jedini proizvod koji ima sposobnost razvijanja uma. Između izvornog i materijalnog mlijeka postoji neshvatljiva veza pomoću koje možemo utjecati na svoju svijest.
Veliki sveci i mudraci koji su dostigli visoku razinu svijesti, poznavajući ovu osobinu mlijeka, nastojali su jesti samo mlijeko. Blagotvorno djelovanje mlijeka toliko je snažno da već u blizini krave ili svetih mudraca koji jedu kravlje mlijeko čovjek odmah osjeća sreću i mir.