Sastojci Savarin (francuski božićni kolač)
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| pšenično brašno, premium | 200.0 (gram) |
| šećer | 150.0 (gram) |
| margarin | 25.0 (gram) |
| krema | 50.0 (gram) |
| voda | 150.0 (gram) |
| šećer | 2.0 (stolna žlica) |
| sok od limuna 1.0 | stol. žlica (hladna obrada) |
| narančasta 50.0 | gram (hladna obrada) |
| malina50.0 | gram (hladna obrada) |
| vrtna jagoda 50.0 | gram (hladna obrada) |
Način pripreme
Bjelanca dva jaja istucite sa šećerom u jaku pjenu, pažljivo dodajte žumanjke, meki maslac, brašno pomiješano s 1.5 žličice. prašak za pecivo, postupno ulijevajte mlijeko. Gotovu masu izlijte u posudu za pečenje muffina, prethodno je namazali uljem i posipali brašnom (griz). Pecite 30 minuta na 175 stupnjeva. Izvadite kolač iz kalupa, malo ohladite i vratite u kalup. Namočite: vodu i šećer (2 žlice) zakuhajte, dodajući koricu pola limuna, voćni sok ili liker. Izlijte impregnaciju na kolač, pustite da se ohladi i upije. Stavite savaren na posudu, u sredinu stavite voće (jagode, maline, kriške naranče).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteini | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Masti | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Ugljikohidrati | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vodotporne igračke | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin PP, BR | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalcij, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnezij, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natrij, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Sumpor, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P. | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Klor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jod, ja | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Bakar, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikal, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, ti | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Cink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 10 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.7 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 54.4 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 175,3 kcal.
Savarin (francuski božićni kolač) bogata vitaminima i mineralima kao što su: jod - 84,7%, kobalt - 17%
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJE I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Savarin (francuski božićni kolač) PO 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 175,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Savarin (francuski božićni kolač), recept, kalorije, hranjive tvari