Tanjurić koji govori (Clitocybe catinus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Obitelj: Tricholomataceae (Tricholomovye ili Ryadovkovye)
- Rod: Clitocybe (Clitocybe ili Govorushka)
- Tip: Clitocybe catinus (govornik u obliku tanjura)
:
- Jelo od gljivica
- Omphalia jelo
- Clitocybe infundibuliformis var. jelo
- Posuda s lijevkom
glava: 3-8 centimetara. U mladosti je gotovo ravnomjeran, s rastom vrlo brzo poprima konkavan, tanjurićast oblik, koji potom prelazi u šalasti, a potom poprima oblik lijevka. Površina čepa je glatka, suha, blago baršunasta na dodir, mat, nije higrofan. Boja je bjelkasta, kremasta, svijetlo krem, ponekad s ružičastim nijansama, s godinama može postati žućkasta.
ploče: silazni, tanki, bijeli, bjelkasti, s granama i pločama. Rub ploča je gladak.
Noga: 3-6 centimetara visok i oko pola centimetra u promjeru. Boja šešira ili malo svjetlija. Vlaknasta, čvrsta, cilindrična, središnja. Baza noge može biti malo proširena. Noga je glatka, nije dlakava, ali bliže bazi često je prekrivena tankim baršunastim bijelim micelijem.
Pulpa: vrlo tanka, mekana, bijela. Ne mijenja boju kada je oštećen.
Okusa i mirisa. Nekoliko različitih izvora daje dijametralno suprotne podatke. Postoje reference na “Miris gorkih badema”, a spominje se i brašno ili čak “užeglo brašno”. U isto vrijeme, drugi izvori navode "Bez posebnog okusa i mirisa".
prah spora: bijelo
sporovi 4-5(7,5) * 2-3(5) µm. Bjelkasto-kremasti, u obliku suze, glatki, hijalinski, a ne amiloidni, guteralni.
Gljiva se smatra uvjetno jestivom. Nema podataka o toksičnosti. S obzirom da je pulpa Clitocybe catinus tanka, pamučna (neki izvori navode epitet "pahuljasto"), a okus može biti poput užeglog brašna, tada se može sakupljati samo iz sportskog interesa.
Autor smatra potrebnim upozoriti početnike berače gljiva: trebali biste biti izuzetno oprezni s laganim, bijelim govornicima!
Bjelkasta govornica (Clitocybe dealbata) – otrovna. Prikupite govornicu u obliku tanjura samo ako ste sigurni.
Fotografija: Sergej.