Losos (atlantski losos): opis ribe, gdje živi, ​​što jede, koliko dugo živi

Losos se još naziva i atlantskim plemenitim lososom. Naziv "losos" ovoj su ribi dali Pomori, a poduzetni Norvežani promovirali su istoimeni brend u Europi.

Riba losos: opis

Ribičima je posebno zanimljiv losos (Salmo salar). Atlantski losos pripada ribi s perajama i predstavlja rod "losos" i obitelj "losos". Znanstvenici su, kao rezultat provođenja biokemijske analize američkog i europskog lososa, došli do zaključka da se radi o različitim podvrstama te su ih identificirali kao „S. Salar americanus” i “S. salar salar”. Osim toga, postoji nešto poput migratornog lososa i jezerskog (slatkovodnog) lososa. Jezerski losos se ranije smatrao zasebnom vrstom, au naše vrijeme je dodijeljen posebnom obliku - "Salmo salar morpha sebago".

Dimenzije i izgled

Svi predstavnici lososa odlikuju se relativno velikim ustima, dok se gornja čeljust proteže izvan projekcije očiju. Što je osoba starija, zubi su joj jači. Spolno zreli mužjaci imaju na vrhu donje čeljusti upadljivu kukicu koja ulazi u udubljenje gornje čeljusti. Tijelo ribe je dugačko i nešto bočno stisnuto, a prekriveno je sitnim, srebrnastim ljuskama. Ne prianjaju čvrsto uz tijelo i lako se odlijepe. Imaju zaobljeni oblik i neravne rubove. Na bočnoj liniji možete izbrojati do 150 ljuskica ili nešto manje. Zdjelične peraje formirane su od više od 6 zraka. Nalaze se u središtu tijela, a prsne peraje udaljene su od središnje linije.

Važno je znati! Da je ova riba predstavnik obitelji "lososa" može se prepoznati po maloj masnoj peraji koja se nalazi iza leđne peraje. Repna peraja ima mali zarez.

Trbuh lososa je bijel, strane su srebrnaste, a leđa plava ili zelena sa sjajem. Počevši od bočne linije i bliže leđima, na tijelu se mogu vidjeti mnoge neravne crne točke. Istodobno, ispod bočne linije nema mrlja.

Mladi atlantski losos odlikuje se vrlo specifičnom bojom: na tamnoj pozadini možete vidjeti do 12 mrlja smještenih po tijelu. Prije mriještenja mužjaci drastično mijenjaju boju i imaju crvene ili narančaste mrlje, na pozadini brončane nijanse, a peraje dobivaju kontrastnije nijanse. U razdoblju mrijesta donja čeljust se produljuje kod mužjaka i na njoj se pojavljuje izbočina u obliku kuke.

U slučaju dovoljne opskrbe hranom, pojedinačni pojedinci mogu narasti do jednog i pol metra duljine i težiti gotovo 50 kg. U isto vrijeme, veličina jezerskog lososa može biti različita u različitim rijekama. U nekim rijekama dobivaju na težini ne više od 5 kg, au drugim oko 9 kg.

U bazenima Bijelog i Barentsovog mora nalaze se i veliki predstavnici ove obitelji i oni manji, težine do 2 kg i duljine ne više od 0,5 metara.

Način života, ponašanje

Prema stručnjacima, losos je bolje pripisati anadromnim vrstama koje mogu živjeti iu slatkoj i u slanoj vodi. U slanim vodama mora i oceana, atlantski losos se tovi, loveći male ribe i razne rakove. Tijekom tog razdoblja postoji aktivan rast jedinki, dok se riba povećava u veličini za 20 cm godišnje.

Mlade jedinke su u morima i oceanima gotovo 3 godine, dok ne dostignu spolnu zrelost. Istodobno, više vole biti u obalnom području, na dubinama ne većim od 120 metara. Prije mriještenja, jedinke spremne za mriješćenje odlaze do ušća rijeka, nakon čega se penju u gornji tok, prevladavajući svaki dan do 50 kilometara.

Zanimljiva činjenica! Među predstavnicima "lososa" postoje patuljaste vrste koje stalno žive u rijekama i nikada ne idu u more. Pojava ove vrste povezana je s hladnom vodom i lošom prehranom, što dovodi do inhibicije procesa sazrijevanja ribe.

Stručnjaci također razlikuju jezerske i proljetne oblike atlantskog lososa, ovisno o razdoblju puberteta. To je pak povezano s razdobljem mrijesta: jedan se oblik mrijesti u jesen, a drugi u proljeće. Jezerski losos, koji je manji po veličini, nastanjuje sjeverna jezera, kao što su Onega i Ladoga. U jezerima se aktivno hrane, ali za mrijest odlaze u rijeke koje se ulijevaju u ta jezera.

Koliko dugo živi losos

U pravilu, atlantski losos ne živi više od 6 godina, ali u slučaju kombinacije povoljnih čimbenika, može živjeti 2 puta duže, do gotovo 12,5 godina.

Raspon, staništa

Losos je riba koja se može pohvaliti vrlo velikim staništem koje pokriva sjeverni Atlantik i zapadni dio Arktičkog oceana. Američki kontinent karakteriziraju staništa lososa, uključujući američku obalu od rijeke Connecticut, koja je bliže južnim geografskim širinama, pa sve do samog Grenlanda. Atlantski losos mrijesti se u mnogim rijekama u Europi, od Portugala i Španjolske do bazena Barentsovog mora. Jezerski oblici lososa nalaze se u slatkovodnim tijelima Švedske, Norveške, Finske itd.

Jezerski losos nastanjuje rezervoare slatke vode koji se nalaze u Kareliji i na poluotoku Kola. On upoznaje:

• U jezerima Kuito (Donjem, Srednjem i Gornjem).
• U Segozeru i Vygozeru.
• U Imandri i Kamennom.
• U Topozero i Pyaozero.
• U jezeru Nyuk i Sandal.
• U Lovozero, Pyukozero i Kimasozero.
• U jezerima Ladoga i Onega.
• Jezero Janisjarvi.

U isto vrijeme, losos se aktivno lovi u vodama Baltičkog i Bijelog mora, u rijeci Pechora, kao i unutar obale grada Murmanska.

Prema IUCN-u, neke su vrste unesene u vode Australije, Novog Zelanda, Argentine i Čilea.

Losos dijeta

Riba losos smatra se klasičnim predatorom, koji se hranjivim tvarima opskrbljuje isključivo na otvorenom moru. U pravilu, osnova prehrane nije velika riba, već i predstavnici beskralješnjaka. Dakle, dijeta lososa uključuje:

• Papalina, haringa i haringa.
• Gerbil i smrdljivac.
• Kril i bodljikaši.
• Rakovi i škampi.
• Trobodljika (predstavnik slatkih voda).

Zanimljiva činjenica! Losos, koji se uzgaja u umjetnim uvjetima, hrani se škampima. Zbog toga meso ribe dobiva intenzivnu ružičastu nijansu.

Atlantski losos koji ulazi u rijeke i ide na mrijest prestaje se hraniti. Jedinke koje nisu spolno zrele i još nisu otišle u more hrane se zooplanktonom, ličinkama raznih insekata, ličinkama tulara itd.

Razmnožavanje i potomstvo

Proces mriještenja počinje u rujnu i završava u prosincu. Za mriještenje riba bira prikladna mjesta u gornjim tokovima rijeka. Losos koji kreće na mrijest svladava sve vrste prepreka, kao i jačinu struje. Istodobno svladava brzace i male vodopade, skačući gotovo 3 metra iz vode.

Kada losos krene prema gornjim tokovima rijeka, ima dovoljno snage i energije, ali kako se približava mrijestilištu, gubi gotovo svu energiju, ali je ta energija dovoljna da iskopa rupu dugu i do 3 metra. dno i depozit kavijar. Nakon toga mužjak ga oplodi, a ženka može samo bacati jaja sa zemljom s dna.

Zanimljivo znati! Ovisno o dobi, ženke lososa polažu od 10 do 26 jaja, prosječnog promjera od gotovo 5 mm. Losos se može mrijestiti do 5 puta u životu.

U procesu razmnožavanja ribe moraju gladovati, pa se u more vraćaju mršave i ozlijeđene, kao i s ozlijeđenim perajama. Često mnoge jedinke umiru od iscrpljenosti, osobito muškarci. Ako riba uspije ući u more, brzo vraća snagu i energiju, a boja joj postaje klasično srebrnasta.

U pravilu, temperatura vode u gornjim tokovima rijeka ne prelazi +6 stupnjeva, što značajno usporava razvoj jaja, pa se mladice pojavljuju tek u svibnju. U isto vrijeme, mladice se radikalno razlikuju od odraslih, stoga su u jednom trenutku pogrešno pripisane zasebnoj vrsti. Mještani su mladog lososa nazvali "pestryanki" zbog specifične boje. Tijelo prženja odlikuje se tamnom nijansom, dok je ukrašeno poprečnim prugama i brojnim mrljama crvene ili smeđe boje. Zahvaljujući tako šarenoj boji, mladi se uspijevaju savršeno maskirati među kamenjem i vodenom vegetacijom. U mrijestilištima jedinke mogu ostati do 5 godina. Jedinke ulaze u more kad dosegnu duljinu od oko 20 centimetara, dok njihovu šaroliku boju zamjenjuje srebrnasta boja.

Mlade jedinke koje ostanu u rijekama pretvaraju se u patuljaste mužjake, koji poput velikih anadromnih mužjaka sudjeluju u procesu oplodnje jaja, često odbijajući čak i velike mužjake. Patuljasti mužjaci igraju vrlo važnu ulogu u razmnožavanju, budući da su veliki mužjaci često zauzeti sređivanjem stvari i ne obraćaju pažnju na manje članove svoje obitelji.

Prirodni neprijatelji lososa

Patuljasti mužjaci mogu lako pojesti položenu ikru, a mladunci se hrane smuđem, patuljkom, bijelim ribama i grgečem. Ljeti se broj mladih smanjuje zbog lova na tajmena. Osim toga, atlantski losos uključen je u prehranu drugih riječnih grabežljivaca, kao što su:

• Pastrva.
• Golec.
• Štuka.
• Nalim i drugi.

Dok se nalaze u mrijestilištima, losose napadaju vidre, ptice grabljivice, kao što su orao štekavac, veliki rov i druge. Budući da je već u otvorenom oceanu, losos postaje hrana za kitove ubojice, beluga kitove, kao i mnoge peraje.

Ribolovna vrijednost

Losos se oduvijek smatrao vrijednom ribom i lako se može pretvoriti u vrlo ukusnu deliciju. Još u carsko doba, losos je ulovljen na poluotoku Kola i isporučen u druge regije, nakon što je prethodno bio soljen i dimljen. Ova je riba bila uobičajeno jelo na stolovima raznih plemstava, na stolovima monarha i svećenika.

Danas atlantski losos nije ništa manje popularan, iako ga nema na stolovima mnogih građana. Meso ove ribe ima delikatan okus, tako da je riba od posebnog komercijalnog interesa. Osim što se losos aktivno lovi u prirodnim rezervoarima, uzgaja se u umjetnim uvjetima. U ribogojilištima riba raste mnogo brže nego u prirodnom okruženju i može dobiti do 5 kg težine godišnje.

Zanimljiva činjenica! Na policama ruskih trgovina nalazi se riba losos ulovljena na Dalekom istoku i predstavlja rod "Oncorhynchus", koji uključuje predstavnike kao što su losos, ružičasti losos, sockeye losos i coho losos.

Činjenica da se domaći losos ne može naći na policama ruskih trgovina može se objasniti nizom razloga. Prvo, postoji temperaturna razlika između Norveške i Barentsovog mora. Prisutnost Golfske struje uz obalu Norveške podiže temperaturu vode za nekoliko stupnjeva, što postaje temeljno za umjetni uzgoj ribe. U Rusiji riba nema vremena da dobije komercijalnu težinu, bez dodatnih metoda, kao u Norveškoj.

Status populacije i vrste

Na međunarodnoj razini stručnjaci smatraju da krajem 2018. ništa ne prijeti morskoj populaciji atlantskog lososa. Istovremeno je jezerski losos (Salmo Salar m. sebago) u Rusiji uvršten u Crvenu knjigu pod kategoriju 2, kao vrsta čija je brojnost u opadanju. Štoviše, smanjuje se broj slatkovodnih lososa koji žive u jezerima Ladoga i Onega, gdje su do nedavno zabilježeni ulovi bez presedana. U naše vrijeme ove vrijedne ribe postalo je mnogo manje u rijeci Pechora.

Važna činjenica! U pravilu, neki negativni čimbenici povezani s nekontroliranim ribolovom, onečišćenjem vodenih tijela, kršenjem prirodnog režima rijeka, kao i krivolovom, koji je postao raširen posljednjih desetljeća, dovode do smanjenja broja lososa.

Drugim riječima, hitno je potrebno poduzeti niz zaštitnih mjera za očuvanje populacije lososa. Stoga je losos zaštićen u rezervatu Kostomuksha, organiziranom na temelju jezera Kamennoe. Istodobno, stručnjaci tvrde da je potrebno poduzeti niz sveobuhvatnih mjera, poput uzgoja u umjetnim uvjetima, rekultivacije prirodnih mrijestilišta, suzbijanja krivolova i nekontroliranog ribolova itd.

U zaključku

Danas losos dolazi uglavnom s Farskih otoka koji se nalaze u sjevernom Atlantiku, između Islanda i Škotske. U pravilu, dokumenti pokazuju da se radi o atlantskom lososu (Atlantic Salmon). Pritom o samim prodavačima ovisi što mogu naznačiti na cjeniku – losos ili losos. Sa sigurnošću možemo reći da je natpis losos najvjerojatnije trikovi trgovaca. Mnogi ljudi vjeruju da neki proizvođači boje ribu, ali to je samo pretpostavka, jer boja mesa ovisi o postotku škampa u hrani za ribe.

Losos je izvor proteina, jer 100 grama sadrži polovicu dnevne ljudske norme. Osim toga, meso lososa sadrži dovoljnu količinu drugih korisnih tvari, kao što su minerali, vitamini, Omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje pozitivno utječu na rad unutarnjih organa čovjeka. Istodobno, treba imati na umu da sirovi, lagano slani losos sadrži najkorisnije komponente. Kao rezultat toplinske obrade, neki od njih se još uvijek izgube, pa što je manje podvrgnut toplinskoj obradi, to je korisniji. Bolje je kuhati ili peći u pećnici. Pečena riba je manje zdrava, pa čak i štetna.

Zanimljivo, čak ni u antičko doba, kada su rijeke obilovale atlantskim lososom, nije imao status delikatese, kako je spominjao slavni pisac Walter Scott. Škotski radnici koji su bili angažirani nužno su uvjetovali jedan uvjet da se ne hrane lososom tako često. To je to!