Rusula ljuta (Russula emetica)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Tip: Russula emetica (Russula emetica)
- Russula kaustična
- Russula povraćati
- Russula mučnina
glava isprva ispupčen, zatim sve više ispružen, a na kraju udubljen i kvrgav. Njegovi rubovi u zrelim gljivama su rebrasti. Lako odvojiva koža je glatka, sjajna i ljepljiva po vlažnom vremenu.
Boja klobuka varira od svijetlocrvene do svijetloružičaste s bijelim ili žutocrvenim depigmentiranim mrljama različitih veličina. Bijela noga s vremenom požuti, posebno u donjem dijelu. Bijele ploče imaju zelenkasto-žute nijanse, a zatim postaju žute.
Noga gusta, snažna, cilindrična (osnova mu je čas zadebljana, čas sužena), prekrivena finom mrežom bora.
Ploče russula zhgucheeedka ne baš česta, često rašljasta, vrlo široka i slabo pričvršćena za stabljiku. Meso je spužvasto i vlažno, blagog voćnog mirisa i oštrog paprenog okusa.
sporovi bezbojni, s amiloidnim bodljikavim i djelomično mrežastim ukrasom, imaju oblik kratkih elipsa, veličine 9-11 x 8-9 mikrona.
Prah spora je bijele boje.
Pulpa spužvasto i vlažno, blagog voćnog mirisa i oštrog paprenog okusa. Meso može s vremenom poprimiti crvenkastu ili ružičastu boju.
Russula se često nalazi na tresetnim močvarama iu najvlažnijim i močvarnim mjestima listopadnih (rjeđe crnogoričnih) šuma, u planinskim područjima. Javlja se u vlažnim listopadnim i crnogoričnim šumama, uz rub sfagnumskih močvara, u močvarama s borovom pa čak i na tresetnim i tresetnim tlima.
Sezona
Ljeto – jesen (srpanj – listopad).
Sličnosti
Russula pungent može se zamijeniti s crvenom varijantom, koja je mala i također nejestiva zbog gorkog okusa Russula fragilis.
Gljiva uvjetno jestiva, 4 kategorije. Koristi se samo slan, svjež ima gorući okus, pa se prije u literaturi smatrao otrovnim. Prema stranim stručnjacima, malo je toksičan, uzrokuje poremećaj gastrointestinalnog trakta. Postoje i dokazi o prisutnosti muskarina u njemu. Neki berači gljiva koriste ga u kiselim krastavcima nakon dvadesetak minuta kuhanja i ispiranja. Na suncu lagano potamni. Kod kiseljenja russule preporuča se dva puta prokuhati (zbog gorčine) i prvu juhu ocijediti.