Grubi jež (Sarcodon scabrosus)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Red: Thelephorales (Teleforični)
  • Obitelj: Bankeraceae
  • Rod: Sarcodon (Sarcodon)
  • Tip: Sarcodon scabrosus (gruba kupina)

Fotografija i opis grubog ježa (Sarcodon scabrosus).

Vjeruje se da bi grubi jež mogao biti prilično raširen u Europi. Gljiva se lako prepoznaje po nekoliko karakterističnih obilježja: klobuk je smeđi do crvenkastosmeđi ili čak ljubičasto-smeđi s ljuskama pritisnutim u sredini i divergiraju dok raste; zelenkasta stabljika je prema dnu mnogo tamnija; gorak okus.

Opis:

Ekologija: Grubi ezhovik pripada skupini vrsta, mikoriznih s četinarskim i tvrdim drvećem; raste samostalno ili u skupinama; ljeto i jesen.

Šešir: 3-10 cm, rijetko do 15 cm u promjeru; konveksan, plankonveksan, često s implicitnim udubljenjem u središtu. Nepravilan oblik. Suha. Kod mladih gljiva na klobuku su vidljive ili dlačice ili ljuske. S godinama, ljuske postaju jasno vidljive, veće i pritisnute u sredini, manje i zaostale - bliže rubu. Boja klobuka je crvenkastosmeđa do purpurnosmeđa. Rub kapice često može biti zakrivljen, čak i blago valovit. Oblik može nalikovati epicikloidu.

Plodište: padajuće "bodlje" (ponekad zvane "zubi") 2-8 mm; blijedo smeđe boje, u mladim gljivama s bjelkastim vrhovima, potamne s godinama, postaju zasićene smeđe.

Noga: 4-10 cm duga i 1-2,5 cm debela. Suho, bez prstena. Baza noge često se nalazi duboko pod zemljom, pri branju gljive preporučljivo je izvaditi cijelu nogu: to će pomoći da se lako razlikuje grubi jež od šarenog ježa. Činjenica je da je noga grube kupine u blizini kapice glatka (kada završe "trnje") i prilično svijetla, blijedo blijedo smeđa. Što je dalje od klobuka, to je stručak tamniji, osim smeđe, pojavljuje se zelena, plavo-zelena pa čak i plavkasto-crna boja pri samom dnu stručka.

Meso: mekano. Boje su različite: gotovo bijele, u klobuku bjelkasto-ružičaste; a u stabljike siva do crna ili zelenkasta, pri dnu stabljike zelenkastocrna.

Miris: blago brašnast ili bez mirisa.

Okus: gorak, ponekad nije odmah vidljiv.

Spore u prahu: smeđe.

Fotografija i opis grubog ježa (Sarcodon scabrosus).

Sličnost: Grubi jež može se zamijeniti samo sa sličnim vrstama ježa. Posebno je slična kupini (Sarcodon Imbricatus), u koje je meso, iako malo gorko, ali ta gorčina nakon vrenja potpuno nestaje, a kupina je nešto veća od kupine hrapave.

Jestivost: Za razliku od kupine, ova se gljiva smatra nejestivom zbog gorkog okusa.

Ostavi odgovor