Sastojci Šlag ili kiselo vrhnje
| krema | 900.0 (gram) |
| šećer u prahu | 150.0 (gram) |
Način pripreme
Hladno vrhnje ili kiselo vrhnje ulije se u čistu, ohlađenu posudu za 1/3 volumena i tuče dok se ne stvori gusta, pahuljasta i postojana pjena. U šlag ili kiselo vrhnje dodajte rafinirani prah uz miješanje. Prilikom točenja šlag ili kiselo vrhnje stavljaju se u posudu. Šlag se može pustiti s marmeladom, ili narančama, ili mandarinama (30 g po porciji) ili čokoladom (3-5 g po porciji).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Proteini | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Masti | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Ugljikohidrati | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| Vodotporne igračke | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamin PP, BR | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Kalcij, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Magnezij, mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Natrij, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Klor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jod, ja | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Bakar, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molibden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Cink, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Energetska vrijednost je 231,3 kcal.
Šlag ili kiselo vrhnje bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Šlag ili kiselo vrhnje PO 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 231,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Šlag ili kiselo vrhnje, recept, kalorije, hranjive tvari