Sastojci Punjeni krastavci
| krastavac | 4.0 (komad) |
| rajčice | 2.0 (komad) |
| Bijeli kupus | 150.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 4.0 (stolna žlica) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| kopar | 0.5 (žličica) |
| peršin | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Krastavce oguliti, prepoloviti po dužini i žličicom izvaditi jezgru. Sitno nasjeckajte jaja, svježi kupus, jezgru krastavca, rajčice, zelje, začinite biljnim uljem i solju i promiješajte. Tom masom nadjenite polovice krastavca. Ukrasite rajčicama, jajima, začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteini | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Masti | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Ugljikohidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalcij, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnezij, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natrij, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Sumpor, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Klor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Bakar, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikal, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Krom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Cink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 31.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 102 kcal.
Punjeni krastavci bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Punjeni krastavci PO 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 102 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Punjeni krastavci, recept, kalorije, hranjive tvari