Sastojci Mljevena riža s jajetom
| rižin krup | 840.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| margarin | 80.0 (gram) |
| peršin | 14.0 (gram) |
| stolna sol | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremite kuhanu rižu kako je opisano na str. 150, zatim dodajte otopljeni margarin, nasjeckana jaja, sitno sjeckani peršin ili kopar i lagano promiješajte.Za mljevenu rižu s gljivama, kuhane i nasjeckane gljive se prže i pomiješaju s mrvicom riže i zapečenim lukom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Proteini | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Masti | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Ugljikohidrati | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| organske kiseline | 36.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vodotporne igračke | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamin PP, BR | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kalcij, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silicij, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnezij, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natrij, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Sumpor, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P. | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Klor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Bakar, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikal, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Cink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 71.9 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 352,9 kcal.
Mljevena riža s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, kolin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 12,1%, silicij - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, klor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, bakar - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mljevena riža s jajetom PO 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 352,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mljevena riža s jajetom, recept, kalorije, hranjive tvari