Sadržaj
Sastojci Buča pečena s voćem, Iževski stil (udmurtsko nacionalno jelo)
| bundeva | 229.0 (gram) |
| marelica | 40.0 (gram) |
| šećer | 20.0 (gram) |
| maslac | 14.0 (gram) |
| jabuke | 215.0 (gram) |
Način pripreme
Bundeve, oguljene i sjemenke, izrezane na kockice i suhe marelice temeljito oprane u toploj vodi stavljaju se u zdjelu, dodaju se masti, šećer, voda (40-50 g) i pirjaju dok ne omekšaju. Pirjanu bundevu sa suhim marelicama stavite u porcioniranu tepsiju namazanu maslacem ili margarinom, poravnajte površinu i na nju stavite oguljene jabuke, s uklonjenim gnijezdom sjemenki, narežite na tanke ploške, pospite šećerom i pecite u pećnici na temperaturi od 250-280 ° C stvaranja kore na površini. Prilikom napuštanja poprskati maslacem ili margarinom
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteini | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Masti | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Ugljikohidrati | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organske kiseline | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Vodotporne igračke | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcij, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnezij, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natrij, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Sumpor, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P. | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Klor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Bakar, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikal, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 11.3 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 106,8 kcal.
Buča pečena s voćem, Iževski stil (udmurtsko nacionalno jelo) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 155,6%, kalij - 19,4%, kobalt - 12%, bakar - 17,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva pečena s voćem, Iževski stil (udmursko nacionalno jelo) PO 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 106,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Buča pečena s voćem, iževski stil (udmursko nacionalno jelo), recept, kalorije, hranjive tvari