Sastojci Fritule s jabukama
| pšenično brašno, prvi razred | 3.0 (staklo za zrno) |
| kravlje mlijeko, sterilizirano 3,5% | 500.0 (gram) |
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| stolna sol | 2.0 (gram) |
| kvasac | 20.0 (gram) |
| jabuke | 5.0 (komad) |
| pečeno kravlje mlijeko 6% | 250.0 (gram) |
Način pripreme
Pomiješajte tijesto od jedne čaše brašna, mlijeka i kvasca, stavite ga na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen. Gotovom tijestu dodajte preostalo brašno, šećer, sol, jaja, sve dobro promiješajte i pomiješajte s sitno sjeckanim jabukama. Stavite tijesto nekoliko minuta na toplo mjesto i kad naraste pržite poput običnih palačinki.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteini | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Masti | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Ugljikohidrati | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| organske kiseline | 4.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Pepeo | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalcij, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silicij, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnezij, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrij, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Sumpor, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P. | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Klor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Bakar, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikal, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, ti | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Cink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 48.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 113,8 kcal.
Fritule s jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Uštipci s jabukama PO 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 113,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati fritule s jabukama, recept, kalorije, hranjive tvari