Sastojci Sendvič sa sirom
| tvrdi sir | 300.0 (gram) |
| maslac | 150.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| senf u prahu | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Sameljite sir, kombinirajte sa zdrobljenim žumanjcima kuhanih jaja, maslacem i senfom, temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena elastična masa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteini | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Masti | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Ugljikohidrati | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamin PP, BR | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Kalcij, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnezij, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Natrij, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Sumpor, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfor, P. | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Klor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Jod, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Bakar, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Cink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 125 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 403,2 kcal.
Sendvič sa sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 11,6%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 14,5%, kalcij - 47 %, magnezij - 11,7%, fosfor - 41,3%, željezo - 16,7%, kobalt - 23%, cink - 17%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sendvič sa sirom PO 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 403,2 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način izrade sendviča sa sirom, recept, kalorije, hranjive tvari