Sadržaj
Sastojci Salata od cikle sa suhim šljivama, orašastim plodovima i češnjakom
| repa | 60.0 (gram) |
| Kresati, orezati | 9.0 (gram) |
| orah | 11.0 (gram) |
| majoneza | 20.0 (gram) |
| češnjak luk | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Navedena je masa kuhane oguljene cikle i masa suhih šljiva bez koštica. Kuhanu oguljenu ciklu narežite na trakice. Pripremljene suhe šljive preliju se vrućom vodom i ostave u njoj dok potpuno ne nabubre, zatim im se izvade koštice i izrežu. Usitnjena jezgra i češnjak. Cikla se kombinira sa suhim šljivama, orasima, češnjakom i začini majonezom. Kad odete, možete ukrasiti začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteini | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 3.3% | 1070 g |
| Masti | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 9.8% | 359 g |
| Ugljikohidrati | 30.7 g | 219 g | 14% | 4.9% | 713 g |
| organske kiseline | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.2 g | 20 g | 16% | 5.6% | 625 g |
| Vodotporne igračke | 84.7 g | 2273 g | 3.7% | 1.3% | 2684 g |
| Pepeo | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 g |
| Vitamin PP, BR | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 g |
| Kalcij, Ca | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 g |
| Magnezij, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 g |
| Natrij, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
| Sumpor, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 g |
| Fosfor, P. | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 g |
| Klor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 208.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 52 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 g |
| Jod, ja | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 g |
| Mangan, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 g |
| Bakar, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 g |
| Nikal, Ni | 10.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 g |
| Krom, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 g |
| Cink, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 11.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 284 kcal.
Salata od cikle sa suhim šljivama, orašastim plodovima i češnjakom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 – 15%, vitamin E – 94,7%, kalij – 20,5%, magnezij – 22,7%, fosfor – 28%, željezo – 13,3%, kobalt – 39%, mangan – 53,7%, bakar – 26,3%, krom – 29,8%
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Kalorični sadržaj i KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od cikle sa suhim šljivama, orasima i češnjakom NA 100 g
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 284 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od cikle sa suhim šljivama, orasima i češnjakom, recept, kalorije, hranjive tvari