Sastojci žele od bundeve
| bundeva | 500.0 (gram) |
| voda | 0.5 (staklo za zrno) |
| maslac | 2.0 (stolna žlica) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| muzna krava | 4.0 (žličica) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| krumpirov škrob | 4.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Ogulite buču, narežite na komade, dodajte vodu i ulje i pirjajte poklopljeno dok ne omekša. Utrljajte masu kroz sito, dodajte šećer, vanilin i 3 čaše mlijeka, pustite da zavrije i ulijte u nju miješajući škrob razrijeđen u preostalom mlijeku. Neka zakuha. Gotov žele izlijte u ravnu posudu, pospite šećerom i oljuštenim sjemenkama bundeve. Poslužite ohlađeno.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteini | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Masti | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Ugljikohidrati | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Pepeo | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamin PP, BR | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Kalcij, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnezij, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Natrij, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Sumpor, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosfor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Klor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 28 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jod, ja | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Bakar, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Olovo, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Stroncij, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 101,5 kcal.
Želatina od bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Želatina od bundeve PAR 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 101,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Bundevin žele, recept, kalorije, hranjive tvari