Priprema:
Popečci od sirovog krumpira s mirisnim ukusnim ukrasom od gljiva
češnjak.
1. Krompir naribajte na krupno, stavite u zdjelu i posolite.
Ostavite 20 minuta, zatim ocijedite papirnatim kuhinjskim ubrusima.
ručnici. Začinite paprom.
2. U tavi zagrijte pola maslaca. Obrazac iz
pola krumpira veliku palačinku i pržite na srednjoj vatri 15 minuta dok
zlatnu koricu. Preokrenite tavu na tanjur i poslužite palačinku
gurnite natrag u tavu da se zapeče s druge strane.
Pecite s druge strane 5-10 minuta. Napravite od ostataka krumpira
druga fritula.
3. U međuvremenu zagrijte preostalo ulje i popržite luk i češnjak
srednja temperatura 3-4 min. Dodajte gljive i kuhajte na srednjoj vatri
5-6 min. Dodati vino, pustiti da prokuha na vatri, uliti vrhnje. Ugasiti
1-2 minute zatim maknite s vatre i začinite.
Palačinke prerežite na 4 dijela, složite na tanjure i prekrijte
gljive s umakom.
Dobar tek!