Sastojci Pizza s lukom i sirom
| pšenično brašno, prvi razred | 2.0 (staklo za zrno) |
| maslac | 200.0 (gram) |
| krema | 200.0 (gram) |
| luk | 7.0 (komad) |
| rajčice | 3.0 (komad) |
| tvrdi sir | 200.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (žličica) |
| mljeveni crni papar | 0.5 (žličica) |
| peršin | 5.0 (žličica) |
| pileći žumanjak | 1.0 (komad) |
Način pripreme
Zamijesite tijesto od brašna, maslaca i kiselog vrhnja, podijelite ga na tri jednaka dijela, svaki dio razvaljajte u obliku kruga, stavite na lim za pečenje, površinu krugova namažite žumanjkom kokošjeg jaja, stavite krug crvene rajčice u sredini svake od njih, posolite, posložite okolo u obliku cvjetne ovalne kriške luka, lagano pržene s obje strane, zatim preklopite „ogrlicu“ od krugova crvene rajčice, uz rub napravite lanac suhog tvrdog sira kocke. Naribajte malo sira i pospite pizzu. Pecite na 230-240 stupnjeva Celzijusa dok ne omekša. Kad se ispeče, suhe kocke tvrdog sira lagano se rastope i tvore lijepi čipkasti rub. Poslužite vruće uz kavu ili čaj. Pizza se može pripremiti i drugačije – u obliku pravokutnika (po veličini pleha). Prilikom posluživanja narežite na komade bilo kojeg oblika.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Proteini | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Masti | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Ugljikohidrati | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| organske kiseline | 28.7 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamin PP, BR | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Kalcij, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Natrij, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Sumpor, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fosfor, P. | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Klor, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Bakar, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molibden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nikal, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titan, ti | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.3 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 198,9 kcal.
Pizza s lukom i sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, kalcij - 13,1%, fosfor - 12%, klor - 20,2%, kobalt - 25%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pizza s lukom i sirom PO 100 g
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 198,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pizza s lukom i sirom, recept, kalorije, hranjive tvari