Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteini | 5.25 g | 76 g | 6.9% | 11.1% | 1448 g |
| Masti | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.6% | 6222 g |
| Ugljikohidrati | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 8.5% | 1888 |
| Vodotporne igračke | 81.3 g | 2273 g | 3.6% | 5.8% | 2796 g |
| Pepeo | 0.95 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 24.7% | 652 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 15.6% | 1029 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 23.9% | 676 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 13.9% | 1170 g |
| Vitamin B9, folat | 118 μg | 400 mcg | 29.5% | 47.6% | 339 g |
| Vitamin C, askorbinski | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 38.9% | 415 g |
| Vitamin PP, br | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 18.4% | 877 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 307 mg | 2500 mg | 12.3% | 19.8% | 814 g |
| Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 6.9% | 2326 g |
| Magnezij, mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 21.5% | 755 g |
| Natrij, Na | 153 mg | 1300 mg | 11.8% | 19% | 850 g |
| Sumpor, S | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 8.5% | 1905 |
| Fosfor, P. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 19% | 851 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 17.6% | 914 g |
| Mangan, Mn | 0.366 mg | 2 mg | 18.3% | 29.5% | 546 g |
| Bakar, Cu | 320 mcg | 1000 mcg | 32% | 51.6% | 313 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.8% | 9167 g |
| Cink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 6.8% | 2400 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.286 g | ~ | |||
| Valin | 0.27 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.147 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.233 g | ~ | |||
| Leucin | 0.377 g | ~ | |||
| Lizin | 0.299 g | ~ | |||
| metionin | 0.055 g | ~ | |||
| treonin | 0.22 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.055 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.265 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.218 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.682 g | ~ | |||
| Glycine | 0.181 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.64 g | ~ | |||
| prolin | 0.212 g | ~ | |||
| serin | 0.281 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.181 g | ~ | |||
| cistein | 0.06 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.109 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.012 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.067 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.523 g | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 7.6% | |
| 18: 2 Linolic | 0.189 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.334 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.334 g | od 0.9 do 3.7 g | 37.1% | 59.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.189 g | od 4.7 do 16.8 g | 4% | 6.5% |
Energetska vrijednost je 62 kalorija.
Pinto grah (šareni), zrelo sjeme, proklijalo bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 i 15.3%, vitamin B5 je 14.8%, vitamin B9 29.5%, vitamin C - 24,1%, vitamin PP do 11.4%, kalij ili 12.3%, magnezij - 13,3, 11,8%, fosfor - 18,3%, mangan - 32%, bakar - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 62 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti graha Pinto (šareno), zrelo sjeme, proklijalo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha pinto (raznoliko), zrelo sjeme, proklijalo