Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 111 kcal | 1684 kcal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Proteini | 5.96 g | 76 g | 7.8% | 7% | 1275 g |
| Masti | 1.36 g | 56 g | 2.4% | 2.2% | 4118 g |
| Ugljikohidrati | 15.29 g | 219 g | 7% | 6.3% | 1432 g |
| Dijetalna vlakna | 4.2 g | 20 g | 21% | 18.9% | 476 g |
| Vodotporne igračke | 71.8 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3166 g |
| Pepeo | 1.39 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | Bilo je 16667 g |
| Lutein + zeaksantin | 141 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 21% | 429 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 8.3% | 1084 g |
| Vitamin B4, holin | 37.9 mg | 500 mg | 7.6% | 6.8% | 1319 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.63 mg | 5 mg | 12.6% | 11.4% | 794 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 2.4% | 3774 g |
| Vitamin B9, folat | 100 μg | 400 mcg | 25% | 22.5% | 400 g |
| Vitamin C, askorbinski | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 28.1% | 320 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.9% | 4688 g |
| Vitamin K, filokinon | 19.8 μg | 120 mcg | 16.5% | 14.9% | 606 g |
| Vitamin PP, br | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 9.7% | 929 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 16.4% | 548 g |
| Kalcij, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2439 g |
| Magnezij, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sumpor, S | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | 5.4% | 1678 g |
| Fosfor, P. | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 13.3% | 678 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 7.8% | 1146 g |
| Mangan, Mn | 0.451 mg | 2 mg | 22.6% | 20.4% | 443 g |
| Bakar, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | 10.5% | 9.5% | 952 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 2% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.82 mg | 12 mg | 6.8% | 6.1% | 1463 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.48 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.365 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.006 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.899 g | od 11.2-20.6 g | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.039 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.3% | 3.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.86 g | od 4.7 do 16.8 g | 18.3% | 16.5% |
Energetska vrijednost je 111 kcal.
- šalica = 153 g (169.8 kcal)
Golubov grašak, nezreo, kuhan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 23,3%, vitamina B5 12.6%, vitamina B9 - 25% vitamina C do 31.2%, vitamina K i 16.5%, kalija - 18,2%, fosfora - 14,8 , 22,6%, mangan - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, niske razine protrombina u krvi.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 111 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih, golublji grašak, nezreo, kuhan, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva golubovog graška, nezreo, kuhan, bez soli