Sadržaj
- Tjestenina s gljivama u kremastom umaku. Video o kuhanju
- Najlakši recept za kremastu tjesteninu s gljivama
- Koje gljive možete koristiti za izradu tjestenine s gljivama?
- Špageti u kremastom umaku sa sirom i začinskim biljem
- Tjestenina u kremastom slatko -kiselom umaku
- Tjestenina s povrćem i gljivama u kremastom umaku
Tjestenina s gljivama u kremastom umaku. Video o kuhanju
Sve vrste tjestenine od tvrdog brašna u Italiji se nazivaju tjestenina. Kuhaju se u slanoj vodi dok izvana ne postanu mekani, ali iznutra još malo oštri i poslužuju se s različitim umacima.
Kuhanje tjestenine s gljivama
Postoji mnogo umaka za tjesteninu za svačiji ukus. I vi možete dodati malo talijanskog naglaska u svoju prehranu pripremajući, na primjer, tjesteninu s gljivama u kremastom umaku.
Najlakši recept za kremastu tjesteninu s gljivama
Za pripremu ovog jela bit će vam potrebni sljedeći sastojci: – tjestenina (odredite njenu vrstu i količinu na temelju vlastitog ukusa, broja jela i njihovog apetita); – 350-400 grama jestivih gljiva koje ne zahtijevaju prethodnu obradu; – 1 luk; – 150 mililitara masnog vrhnja; – malo biljnog ulja za prženje; – sol; – papar po ukusu.
Gljive temeljito operite, osušite, narežite na male komadiće. Na jako zagrijanom ulju popržite oguljeni i sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje, dodajte gljive, sol i papar, sve promiješajte, smanjite vatru i kuhajte oko 3-4 minute. Ulijte vrhnje, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još nekoliko minuta. Dok se priprema kremasti umak s gljivama, stavite lonac s vrućom slanom vodom na vatru, prokuhajte i skuhajte tjesteninu.
Kuhanu tjesteninu bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi. Tjesteninu stavite u tavu s umakom, promiješajte i poslužite odmah.
Ako želite da umak od tjestenine bude jako gust, dodajte malo pšeničnog brašna otprilike minutu prije kuhanja i dobro promiješajte
Tjestenina s gljivama vrlo je jednostavno, ali ukusno i hranjivo jelo
Koje gljive možete koristiti za izradu tjestenine s gljivama?
Tjestenina s vrganjima vrlo je ukusna i hranjiva. Gljive se odlikuju izvrsnim okusom i nevjerojatnom aromom. Ali vrganji, vrganji, vrganji, poljske gljive, gljive, lisičarke također su dobro prikladne. Možete koristiti šampinjone ili bukovače, pogotovo u razdoblju kada druge svježe gljive jednostavno ne postoje. Po želji pripremite mješavinu različitih vrsta gljiva.
Špageti u kremastom umaku sa sirom i začinskim biljem
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci: – Špageti; – 300-350 grama gljiva; – 1 mali luk; – 2-3 češnja češnjaka; – 100 grama sira; – 200 mililitara vrhnja; – 1 veza začinskog bilja; – sol; – papar po ukusu; - biljno ulje.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Dodajte sitno sjeckane gljive, promiješajte, pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Naribajte sir na srednje velike ribeže, dodajte u tavu, promiješajte, ulijte vrhnje. Začinite solju i paprom po ukusu, pokrijte poklopcem. Dok se umak dinsta, skuhajte špagete u slanoj vodi.
Oguljene režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte (ili prođite kroz prešu za češnjak) i sameljite sa soli i nasjeckanim začinskim biljem u homogenu kašu. Dodajte u tavu, promiješajte.
Bosiljak je najbolje koristiti kao zeleni, tada će umak imati posebno pikantan okus i miris.
Bacite špagete u cjedilo. Kad se voda ocijedi, stavite ih u posudu, umiješajte umak i poslužite. Ova kremasta tjestenina s gljivama zasigurno će vam se svidjeti!
Tjestenina u kremastom slatko -kiselom umaku
Ako više volite slatko-kisele umake, kremi možete dodati žlicu paste od rajčice, kečapa. Ili prije dodavanja vrhnja popržite sitno nasjeckanu zrelu rajčicu s gljivama. Neki ljubitelji kavkaskih jela u tavu dodaju malo kiselog umaka tkemali. Možete dodati nepotpunu žličicu senfa zajedno s pastom od rajčice ili rajčicom. Ovisi isključivo o vašem ukusu i željama.
Tjestenina s povrćem i gljivama u kremastom umaku
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci: – tjestenina; – 200-250 grama gljiva; – 2 glavice luka; – 1 mala mrkva; – 1/2 male tikvice; – 1 paprika; – mali komad korijena celera; – 1 hrpa zelenila; – 200 mililitara vrhnja; – sol; – papar; – začini po ukusu; - biljno ulje.
Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte mrkvu naribanu na srednje sitno ribanje. Promiješajte, pržite 2-3 minute, dodajte slatku papriku nasjeckanu na tanke trakice i korijen celera naribanog na srednje ribež. Promiješajte, smanjite vatru. Nakon otprilike 2-3 minute dodajte pola tikvice, oguljene i narezane na kockice. Posolite i popaprite, dodajte začine po ukusu. Ulijte vrhnje i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri.
U drugoj tavi na ulju popržite sitno sjeckani luk, pa dodajte sitno sjeckane gljive. Promiješajte, pržite na umjerenoj vatri dok se gotovo ne skuha, prebacite u tavu s povrćem, dodajte sjeckano začinsko bilje, promiješajte i ponovno poklopite.
Tjesteninu skuhanu u slanoj vodi bacite u cjedilo, pa prebacite u tavu, promiješajte, maknite s vatre. Poslužite odmah.