Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Masti | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| Vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 81.5 g | najviše 18.7 g | |||
| 6: 0 Najlon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 3.7 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 16.4 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 8.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.8 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 11.4 g | min 16.8 g | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.6 g | od 11.2 da 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolic | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 1.6 g | od 4.7 da 16.8 | 34% | 3.9% |
Energetska vrijednost je 862 kcal.
- šalica = 218 g (1879.2 kCal)
- žlica = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 žlice (1/8 šalice) = 27 g (232.7 kCal)
Ulje sjemenki palme (od sjemenki uljane palme) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Oznake: kalorijski sadržaj 862 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je ulje palmine jezgre (iz uljane sjemenke palme) korisno, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Ulje palminog sjemenki (iz ulja palminog sjemena)