Kante za ulje koje se ne mogu puniti i obvezno označavanje na spremnicima za ulje

15. studenoga odobren je standard za uporabu kanti za ulje koje se ne može puniti i obvezno označavanje na spremnicima za ulje u sektoru HORECA. 

Kraljevskim dekretom koji zabranjuje punjenje kanti za ulje u restoranima i drugim ugostiteljskim uslugama, stupit će na snagu 1. siječnja 2014., baš kao što je i bilo kad se mislilo da će biti uspostavljeno u cijeloj Europskoj uniji. Vijeće ministara u petak, 15. studenog 2013., odobrilo je obvezu korištenje limenki za ulje koje se ne mogu puniti i obvezno označavanje na spremnicima za ulje u hotelskom, restoranskom i ugostiteljskom sektoru.

Kao što smo spomenuli, stupanjem na snagu Kraljevski dekret Datum je 1. siječnja 2014., no razdoblje korištenja ulja za punjenje daje se do 28. veljače sljedeće godine, tako da ustanove troše zalihe. Ima li smisla? Zar ga ne mogu koristiti za kuhanje? Budući da je to nešto što ostaje u zraku, potrošač neće znati s kojim se uljem kuha, a predstave li začinjene salate zalogajnici?

U svakom slučaju, od 1. siječnja 2014.… Ispravljam, od 28. veljače 2014. godine, limenke ili boce ulja koje se mogu napuniti uljem masline ili košticama masline, naravno ili ekstra djevičanska maslinova ulja kvalitete i s jamstvima, ali da su masovno komercijalizirani.

Sjetimo se sada da postoje neki trikovi koji će vam omogućiti da nastavite koristiti spremnike koji omogućuju punjenje, na primjer aromatizirajuća ulja. Dovoljno je ugraditi nekoliko grančica aromatičnog bilja ili začina kako pravilo o limenkama ulja koje se ne mogu ponovno puniti ne bi utjecalo na sektor HORECA, kako tvrdi Udruga održivih restorana.

Europska komisija negirala je uključivanje ovog pravila koje ide u prilog transparentnosti, čiji je cilj spriječiti prijevare i dati ekstra djevičansko maslinovo ulje vrijednost koju zaslužuje, osim otkrivanja njegovih kvaliteta, iako bi trebalo učiniti još nešto kako bi se objavile sve karakteristike i dobrobiti dobrog soka od masline.

No Španjolska, jedan od svjetskih lidera u proizvodnji maslinovog ulja, ispunila je obećanje lansiranjem novog standarda uokvirenog u 'Akcijskom planu za sektor maslinovog ulja Europske unije', čiji je cilj poboljšati konkurentnost sektora .

Ponovno će se čuti glasovi za i protiv ove mjere, labavi propisi će izaći na vidjelo, vidjet ćemo neusklađenost u barovima, restoranima, ugostiteljstvu ... što očekujete kao potrošači? Što mislite kao hotelijeri?