Među svim koktelima na bazi ruma, Mojito je najpopularniji. Lako se pravi, samo treba znati sastav, proporcije i koji rum odabrati. O rumu na mnogo načina ovisi okus koktela.
Prema klasičnom receptu, Mojito se priprema na bazi svijetlih sorti ruma, ali su se nedavno počele aktivno koristiti i tamne vrste. Poznavatelji kažu da to ni na koji način ne utječe na okus gotovog koktela i koristi samo vlasnicima barova.
Činjenica je da su stare tamne sorte, koje se obično piju u čistom obliku, skuplje od svijetlih. U Europi se viski i konjak natječu s rumom za interes ljubitelja odležanog jakog alkohola, zbog čega je smanjena potražnja za tamnim rumom, pa su na temelju njega počeli praviti Mojito.
Korištenje tamnog (zlatnog) ruma povećava cijenu koktela, ali ni na koji način ne utječe na njegov okus.
Među brendovima koji se najčešće koriste su “Habana Club” i “Ron Varadero”. Vjeruje se da kod nas popularni Bacardi rum nije najbolji izbor za Mojito, no mnogi se barmeni ne slažu s ovom tvrdnjom i pripremaju koktel na bazi Bacardija. Za jednostavnog laika marka nije od temeljne važnosti, jer se okus ruma gubi kada se pomiješa sa sodom, limetom i šećerom.
Kako zamijeniti rum u Mojitu
Gotovo svi sastojci su zamjenjivi. Sve je vrlo jednostavno: votku možete uzeti kao alkoholnu bazu. Svježa menta također nije uvijek dostupna, originalno rješenje je dodavanje sirupa od mente u koktel, što eliminira potrebu za prelivanjem šećera.