Sadržaj
Meksička salata: recepti za dobro raspoloženje. Video
Meksiko je zemlja u kojoj sunce vlada. Vruća ljeta i tople zime čine život lakim i ugodnim. Berbe povrća i voća, koje se događaju nekoliko puta godišnje, omogućuju meksičkim domaćicama da pripremaju razne ukusne i raznolike salate.
Bogata meksička salata od riže - ukusno drugo jelo
U vrućem Meksiku za ručak vam se ne da jesti masne kotlete ili pržena pileća buta. Stoga su latinoameričke domaćice naučile pripremati izdašne hladne zalogaje od mješavine raznih žitarica i povrća. Ova jela ne samo da zadovoljavaju glad bez ostavljanja osjećaja težine, nego su i vrlo korisna i pospješuju probavu. Da biste napravili tradicionalnu meksičku salatu s rižom, trebat će vam:
– kuhana riža (200 g); – kuhani kukuruz (zrna ili klasovi – 200 g); – bugarski papar (200 g); – sjeckano zelje (luk, cilantro – 50 g); – salsa umak (2 žlice. L.); – sok od limuna ili limete (2 žlice. L); – maslinovo ulje (3 žlice. L.); – talijansko bilje (1 žličica).
Za salatu je bolje koristiti rižu dugog zrna. Mrvičast je i ne lijepi se od preljeva. Ova se riža ravnomjerno pomiješa s ostalim sastojcima, bez stvaranja neukusnih grudica.
Riža i kukuruz pomiješani su s paprikom, izrezani na trake. Zatim dodajte preljev od salsa umaka, limunov sok, maslinovo ulje pomiješano s talijanskim začinskim biljem. Neki recepti ukazuju da osim povrća i riže u salatu možete staviti i prženu piletinu. Tada će jelo postati vrlo zadovoljavajuće, moći će zamijeniti cijelu večeru.
Meksička salata s grahom - originalno predjelo za lijene domaćice
Salata od graha klasično je meksičko jelo. To se radi vrlo jednostavno. Neke sastojke nije potrebno ni rezati, samo ih izlijte u veliku zdjelu za salatu i promiješajte. Za pripremu jela trebat će vam:
– avokado (2 kom.); – cherry rajčice (150 g); – crni grah (150 g); – zrna kukuruza (150 g); – feta sir (150 g); – luk (½ glavice); – protisnuti češnjak (1 češanj); – maslinovo ulje (5 žlica); – zelena salata (gomila); – sok od limuna (1 žličica); – balzamični ocat (1 žlica. L.); – papar i sol (po ukusu).
Mali klipovi kukuruza prodaju se smrznuti u velikim trgovinama. Duljina mini kukuruza nije veća od 5 centimetara. Sirove uši kuhajte u slanoj kipućoj vodi 20-25 minuta
Iz avokada se uklanjaju koštice, pulpa se izrezuje na kockice. Cherry rajčice su prepolovljene, luk narezan na pola prstena. Feta sir se zgnječi u mrvice. Dodaju se grah i kukuruz. Listovi zelene salate se trgaju rukom na male komadiće. Češnjak se protisne u maslinovo ulje, ulije se limunov sok i ocat, papar, sol. Preljev se dodaje u salatu, jelo se miješa. Obilna i živahna meksička salata s grahom je spremna.