Pokazalo se da upravo način na koji zagrizemo u čokoladicu određuje razinu uživanja u njoj. Dijelimo najnovija otkrića europskih znanstvenika.
Kako jedemo čokoladu? Malo je vjerojatno da je itko od nas ozbiljno razmišljao o tome. I vrijedilo bi znanstvenici sa Sveučilišta u Amsterdamu, prenosi «Around the World». Štoviše, dizajnirali su i 3D isprintali čokoladu koja bi nam pružila posebnu poslasticu zahvaljujući… posebnom obliku.
Na naše senzacije utječe kako se točno pločica lomi u ustima, odlučili su stručnjaci. Ispostavilo se da je sve u škripcu
Studiji se pristupilo sa svom znanstvenom temeljitošću te je uz pomoć matematičkih modela razvijena idealna pločica. Izvija se poput spirale. I s jednim zalogajem ne lomi se jedan sloj čokolade, već nekoliko odjednom. Tako, sigurni su znanstvenici, kušač dobiva maksimalno zadovoljstvo.
Glavna stvar je pravilno gristi, napominju eksperimentatori, a ne preko slojeva. I zajedno. Što je više zavoja u pločici, to je veća razina užitka od jedenja.
Ako ove riječi još nisu počele salivirati, dodat ćemo samo znanstvene detalje. Dakle, da bi pločica bila savršena, znanstvenici su pažljivo zagrijali masu, a zatim u toplu čokoladu dodali hladnu čokoladu i sve ohladili. Koji su se još trikovi koristili u sveučilišnom laboratoriju, akademskom ne prijavljuje.
Međutim, znanstvenici uvjeravaju: dobili su optimalan, gotovo savršen oblik za maksimalno uživanje u okusu.
Ovisi li percepcija njezina okusa doista o obliku i pravilnom grickanju čokolade ili je prvenstveno riječ o tome da smo ovim pristupom maksimalno fokusirani na svoje osjete? Neka znanstvenici odgovore.
A možemo se poslužiti savjetima orijentalnih praktičara i meditirati o slatkišima — odnosno potpuno se usredotočiti na svaki trenutak kada ga jedemo. Ostavite posao i gadgete po strani, usredotočite se samo na čokoladu u ovim trenucima i uživat ćete mnogo više... koliko god pločica bila uvrnuta!
Izvor: