Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 116 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Proteini | 15.57 g | 76 g | 20.5% | 17.7% | 488 g |
| Masti | 2.92 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| Ugljikohidrati | 6.49 g | 219 g | 3% | 2.6% | 3374 g |
| Dijetalna vlakna | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.1% | 714 g |
| Vodotporne igračke | 71.08 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3198 g |
| Pepeo | 1.14 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 7.7% | 1119 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.5% | 3396 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| Vitamin PP, br | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 2.2% | 4040 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 8.4% | 1020 g |
| Kalcij, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Magnezij, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 11.6% | 741 g |
| Natrij, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 15.9% | 542 g |
| Sumpor, S | 155.7 mg | 1000 mg | 15.6% | 13.4% | 642 g |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 13.8% | 625 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| Mangan, Mn | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 29.1% | 296 g |
| Bakar, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 g |
| Selen, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 g |
| Cink, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 9.9% | 870 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.669 g | ~ | |||
| Valin | 0.65 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.443 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.695 g | ~ | |||
| Leucin | 1.181 g | ~ | |||
| Lizin | 0.832 g | ~ | |||
| metionin | 0.11 g | ~ | |||
| treonin | 0.573 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.125 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.618 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.558 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.663 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.739 g | ~ | |||
| prolin | 0.635 g | ~ | |||
| serin | 0.805 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.585 g | ~ | |||
| cistein | 0.192 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.346 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.222 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.095 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.18 g | min 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.065 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Eručić (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.73 g | od 11.2-20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linolic | 0.597 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.134 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.134 g | od 0.9 do 3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.597 g | od 4.7 do 16.8 g | 12.7% | 10.9% |
Energetska vrijednost je 116 kcal.
- šalica = 166 g (192.6 kcal)
Lupin (Bob vuk), zrelo sjeme, kuhano, sa soli bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B9 - 14,8%, magnezija - 13,5%, fosfora - 16%, mangana - 33,8%, bakra - 23,1%, cinka - 11,5%
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorije 116 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisne lupine (vuk Bob), zrele sjemenke, kuhane, sa soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva lupina (Bob vuk), zrele sjemenke, kuhane, sa solju