Sadržaj
Niskokalorična riba za mršavljenje. Video
Dijetetičari mršavu ribu klasificiraju kao zdravu hranu, koja nikada neće biti uzrok pretilosti. Ovaj je proizvod uključen u razne niskokalorične dijete. Riba sadrži visokokvalitetne proteine koji sadrže aminokiseline neophodne za ljudski organizam. Riba sadrži oko 15% proteina, vitamine B, jod, fosfor, selen, kalcij.
Koje su vrste ribe prikladne za niskokaloričnu prehranu
Uz niskokaloričnu dijetu, možete jesti 150-200 g nemasne ribe dnevno, pripremajući kuhano ili pečeno jelo od nje. Ne možete jesti masnu ribu, dimljenu i slanu ribu, kavijar, konzerviranu hranu. Sadržaj masti u ribi važan je pokazatelj koji karakterizira proizvod. Kako ne biste pogriješili s izborom, morate znati koja je ocjena nemasna.
Sadržaj masti ribe izravno ovisi o njezinoj sorti, kao i o godišnjem dobu. Ista vrsta ribe sadrži više masti tijekom razdoblja mrijesta
Ovisno o sadržaju masti, riba se dijeli u tri kategorije: - masne sorte (sadrže više od 8% masti); - umjereno masne sorte (od 4 do 8% masti); - mršave sorte (sadržaj masti do 4%).
U masne sorte spadaju: - jegulja, - zvjezdasta jesetra, - som, - haringa, - skuša, - kaspijska papalina, - saury. Kalorijski sadržaj im je 180-250 kilokalorija na 100 grama.
Umjereno masna riba s prosječnim kalorijskim udjelom od 120-140 kilokalorija na 100 grama:-kravlji losos,-orada,-ružičasti losos,-haringa,-brancin,-pastrva,-karaš.
Mršave sorte ribe: - bakalar, - vahnja, - navaga, - pollock, - srebrni oslić, - pollock, - arktički bakalar, - plavac, - riječni smuđ, - štuka, - deverika, - iverka, - cipal, - obitelj rakova ; - školjka.
Kalorijski sadržaj ovih sorti ribe je samo 70-90 kilokalorija na 100 grama. Mogu se jesti svakodnevno dok ste na dijeti.
Koje su vrste ribe najkorisnije
Naj dijetalniji riblji proizvod je bakalar. Sadrži 18-19% proteina, 0,3-0,4% masti, gotovo ne sadrži kolesterol. Pollock nije ni po čemu inferioran u hranjivoj vrijednosti. Što se tiče okusa, čak je i mekši od bakalara. Po nutritivnoj vrijednosti i okusu, pollock i plavi bijelac bliski su bakalaru.
Unatoč činjenici da neke vrste ribe (skuša, haringa, papalina) sadrže prilično veliku količinu masti, one su i dalje zdrave jer su izvori nezasićenih masnih kiselina Omega-3
Navaga ima grublje i manje ukusno meso; sadrži do 1,4% masti. Meso iverka je jako ukusno, u njemu nema sitnih kostiju, proteina u iverku je oko 14% -18%. Meso halibuta sadrži od 5 do 22% masti, 15-20% proteina, koristi se za pripremu lagano slanih i balikanskih proizvoda.
Morska riba sadrži znatno više joda od riječne ribe. Dobro je prilagođen dijeti, izvrstan je proizvod koji je bogat izvor ne samo joda, već i broma i fluora. Ima ih deset puta više od mesa. Međutim, u usporedbi s mesom, riba ima manje željeza.
Slatkovodna nemasna i umjereno masna riba iz obitelji šarana vrlo je korisna za organizam:-šaran,-linjak,-deverika,-karaš,-jasika,-šaran,-ide,-tolstolobik. Ove vrste ribe dobar su izvor vitamina i potpunih proteina.
Također, ne zaboravite da je nemasna, niskokalorična riba pogodna za one koji imaju čir na želucu, ali tako žele smršavjeti.