Tko od nas ne voli deserte? Čak i oni koji su na dijeti ili strogo slijede figuru, prije ili kasnije poželjet će slatkiše. Da ne biste podlegli iskušenju, ne prekinuli režim pravilne prehrane, najbolje je pronaći prikladne recepte i naučiti kuhati zdrave, niskokalorične slastice.
Niskokalorični deserti sa zdravstvenim prednostima
Gotovo sve slastice mogu se učiniti zdravijima smanjenjem količine šećera i rafiniranog brašna - najnezdravije hrane.
Zamjena šećera je vrlo jednostavna. Za početak, koristite smeđe sorte poput Demerare. Šećer od trske nije potpuno rafiniran pa još uvijek sadrži hranjive tvari. Osim toga, slatkišima daje poseban okus i okus. U supermarketima se često nalaze prirodni zaslađivači - sirup od artičoke. U usporedbi s granuliranim šećerom / rafiniranim šećerom, nadomjesci ne uzrokuju naglo povećanje šećera u krvi, sadrže korisne elemente u tragovima. Iskusne domaćice dodaju ih domaćim kolačićima, želeima, tepsijama.
No, bolje je ne zanositi se pečenjem meda. Prolazeći toplinsku obradu, sve prednosti meda nestaju, dok nastaju štetni spojevi. Idealno je dodati med u deserte koji ne zahtijevaju zagrijavanje preko 40 stupnjeva.
Rafinirano brašno izvrsna je zamjena za integralno brašno. Pravi napuhane muffine i odličan je za kekse. Možete napraviti ukusne domaće kolače od kukuruza, heljde, pšenice, zobenih pahuljica, a u rijetkim slučajevima i brašna od oraha. Potonji se, inače, lako priprema kod kuće: samo trebate samljeti bademe ili druge omiljene orahe u mlincu za kavu.
Svježe i sušeno voće, bobičasto voće, kao i nešto povrća (mrkva, bundeva) i svježi sir smatraju se nekim od najzdravijih sastojaka za niskokalorične deserte. Predstavljene komponente tvore bezbroj korisnih kombinacija.
Popis niskokaloričnih slastica
Slatkiši nisu dobri samo za dobro raspoloženje, već i za zdravlje. Evo nekoliko najzdravijih poslastica koje si možete priuštiti, čak i na dijeti.
- gorka čokolada održava krvne žile u dobrom stanju. Ovu činjenicu potvrđuju i znanstvena istraživanja. Sastav mora sadržavati najmanje 75% kakaa. Pločica tamne čokolade, poput baterije, daje energiju, pomaže u koncentraciji, smanjuje stres;
- slastice sa suhim voćem po korisnosti zauzimaju drugo mjesto nakon čokolade. To je skladište vlakana, antioksidansa. Pomaže u uklanjanju edema, uklanjanju viška tekućine iz tijela;
- med uključuje biološki aktivne tvari, antioksidanse, vitamine skupina C, B, minerale (fosfor, željezo, natrij, kalij, magnezij). Deserti na bazi meda obavezni su u vašem hladnjaku;
- pola sam po sebi izvrstan je desert koji sadrži zdrave masti za tijelo. Prirodni proizvod su mljevene sjemenke s orašastim plodovima i medom. Ovo je pravi energetski koktel za snižavanje kolesterola;
- marmelada i sljez su najkaloričniji deserti među zdravim slatkišima. Sadrže topiva vlakna - pektin - koja pročišćuju krvne žile, uklanjaju toksine i smanjuju razinu kolesterola. Te su dobrote dobre za želudac.
Zabilježite recepte za zdrave, niskokalorične slastice i kuhajte sa zadovoljstvom! Ali upamtite glavno pravilo: mjera je važna u svemu. Malo čokolade ili par sljezova ujutro neće vam ugroziti nagli porast težine. Ali cijela torta umjesto večere definitivno će biti suvišna!