Vegani koji se dugo drže svog stila života mogu nevjerojatno brzo čitati etikete, kao da su rođeni s tom supermoći. Kako bismo vam pomogli da budete u korak sa stručnjacima, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da s lakoćom stavite novu hranu u svoju košaricu!
Trebam li tražiti oznaku "vegan"?
Nikada nije bilo lakše biti vegan nego sada! Sve što vam treba uvijek možete pronaći na internetu, provjeriti sastav i kvalitetu proizvoda koji vam se sviđa i pročitati recenzije kupaca. Međutim, "Vegan" se tek počinje pojavljivati na etiketama. Stoga, da biste odlučili je li proizvod pravi za vas, morate pročitati sastav.
Vegetarijanska oznaka
Zakonski, tvrtka mora jasno navesti koje alergene proizvod sadrži. Obično su navedeni podebljano na popisu sastojaka ili su navedeni zasebno ispod njega. Ako vidite sastav bez bilo kojeg sastojka koji vam ne odgovara (jaja, mlijeko, kazein, sirutka), onda je proizvod veganski i možete ga uzeti.
Učenje čitanja sastava
Koliko god sastavak bio sitno ispisan, ipak ga vrijedi pogledati. Ako vidite jedan od dolje navedenih sastojaka, proizvod nije veganski.
– crveni pigment dobiven mljevenjem košenilje koristi se kao hrana
– mlijeko (bjelančevine)
– mlijeko (šećer)
– mlijeko. Sirutka u prahu koristi se u mnogim proizvodima, posebno u čipsu, kruhu, pecivima.
– tvar se dobiva iz kože, kostiju i vezivnog tkiva životinja: krava, kokoši, svinja i riba. Koristi se u kozmetici.
– tvar iz cervikalnih ligamenata i aorte goveda, slična kolagenu.
– tvar iz kože, kostiju i vezivnog tkiva životinja: krava, kokoši, svinja i riba.
– dobiva se kuhanjem kože, tetiva, ligamenata i kostiju. Koristi se u želeima, gumenim bombonima, kolačima, kolačima i tabletama kao premaz.
– industrijska alternativa želatini.
- životinjska mast. Obično bijela svinjetina.
– dobiva se iz tijela insekata Kerria lacca.
– hrana za pčele koju same pčele prave
– napravljeno od pčelinjeg saća.
– koriste pčele u izgradnji košnica.
– lučenje grlenih žlijezda pčela.
– Proizvedeno od ribljeg ulja. Koristi se u kremama, losionima i drugoj kozmetici.
– napravljen od lojnih žlijezda ovaca, ekstrahiran iz vune. Koristi se u mnogim proizvodima za njegu kože i drugoj kozmetici.
– dobiva se iz jaja (obično).
– od sušenog ribljeg plivaćeg mjehura. Koristi se za bistrenje vina i piva.
– koristi se u kremama i losionima, vitaminima i dodacima prehrani.
– od želuca svinje. Sredstvo za zgrušavanje, koristi se u vitaminima.
"može sadržavati"
U Ujedinjenom Kraljevstvu proizvođač mora izjaviti je li proizvod proizveden u pogonu u kojem su prisutni alergeni. Možda ćete se iznenaditi kada vidite vegansku oznaku, a zatim piše "može sadržavati mlijeko" (na primjer). To uopće ne znači da proizvod nije veganski, ali ste potrošač upozoreni. Za više informacija posjetite web stranicu.
Provjerite ostale postove
"Bez laktoze" ne znači da je proizvod veganski. Obavezno provjerite sastojke.
Glicerin, mliječna kiselina, mono- i digliceridi te stearinska kiselina mogu se proizvoditi od stoke, ali ponekad su veganski. Ako su napravljeni od biljaka, to mora biti naznačeno na etiketi.
Ponekad se bijeli šećer rafinira pomoću životinjskih kostiju. A smeđi šećer nije uvijek šećer od trske, obično je obojen melasom. Detaljne informacije o načinu proizvodnje šećera bolje je potražiti na internetu.
Kontaktiranje proizvođača
U nekim slučajevima, čak i ako imate oznaku veganski, još uvijek ne možete biti sigurni da je određeni proizvod stvarno veganski. U slučaju da primijetite sumnjivi sastojak u sastavu ili ste samo u nedoumici, možete kontaktirati izravno proizvođača.
Savjet: budite konkretni. Ako samo pitate je li to veganski proizvod, predstavnici neće gubiti vrijeme i samo će odgovoriti s da ili ne.
Dobro pitanje: “Primijetio sam da na vašem proizvodu ne piše da je veganski, ali u sastojcima navodi biljne sastojke. Možete li potvrditi što ga čini neprikladnim za vegansku prehranu? Možda se u proizvodnji koriste životinjski proizvodi? Vrlo vjerojatno ćete dobiti detaljan odgovor na takvo pitanje.
Koristan je i kontakt s proizvođačima jer naglašava potrebu za posebnim označavanjem, a istovremeno povećava potražnju za veganskim proizvodima.