Dan sokova - popularan, iako mlad, praznik, koji se već obilježava u različitim zemljama svijeta. Njegov je glavni cilj popularizirati sok kao zdrav i ukusan napitak te važan dio svakodnevne ljudske prehrane. Simbol praznika je egzotično voće, podijeljeno u tri jednaka dijela, koja ilustriraju raznolikost svih sokova na svijetu.
Prema stručnjacima za pravilnu prehranu, sokovi su jedan od najpristupačnijih načina dobivanja vitamina, makro i mikroelemenata, organskih tvari za modernu osobu. I oni moraju biti uključeni u prehranu svake osobe, posebno u jesensko-zimskom razdoblju, kada tijelu najviše treba vitaminska podrška. Uz to ih je lako konzumirati i brzo probaviti.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) u svojoj Globalnoj strategiji o prehrani, tjelesnoj aktivnosti i zdravlju preporuča jesti 400 grama voća i povrća dnevno, od čega se jedna petina može zamijeniti čašom soka.
Godine 2010. Međunarodno udruženje voćnih sokova (IFU) predložilo je osnivanje Međunarodni dan sokova (Svjetski dan). U početku su tu ideju podržale Turska, Španjolska i Poljska, a zatim i druge zemlje, a danas se Dan soka slavi u mnogim državama, uključujući Rusiju, ali u različito doba godine – ovisno o tradiciji i običajima svake zemlje.
U Rusiji je povijest ovog praznika započela 2012. godine., kada je Ruska unija proizvođača sokova pozvala sve da glasaju na Internetu za Dan soka i odaberu vrijeme održavanja. Tako je uspostavljen ruski Dan sokova i datum njegove godišnje proslave - treća subota u rujnu... Napokon, jesen je tradicionalno razdoblje berbe, a rujan i dalje raduje toplim danima.
Proslava prvog Dana sokova u Rusiji održala se 2013. godine, a glavni događaji blagdana održani su u Moskvi, u Centralnom parku kulture i zabave Gorky, u kojem su svi sudjelovali. Zanimljiv svečani program čekao je goste, novinare i sve ljubitelje sokova. Od tada se Dan sokova održava svake godine.
Osim kušanja sokova raznih proizvođača, stručnjaci objašnjavaju i govore što je to koncentrirani sok, iz kojih zemalja se donosi i kako se odvija proces oporavka koncentriranog soka, a potom i sama publika može kreirati vlastite recepte od bilo kojeg voćnog soka. Tamo stručnjaci iz područja prehrane i prehrambene industrije odgovaraju na razna pitanja o sokovima, njihovoj kvaliteti, korisnosti i ulozi u ljudskoj prehrani.
Nakon razgovora sa stručnjacima, svi mogu sudjelovati u zabavnim natjecanjima i kvizovima. Tijekom blagdana postoji izložba fotografija fotografija poslanih na foto natječaj kao priprema za Dan. Pobjednici dobivaju vrijedne nagrade i poklone. Za djecu je predviđen i zanimljiv program.
Organizatori praznika se nadaju da će uskoro postati sveruski i sve rašireniji. Uključivanje Dana soka u ruski kalendar povezano je sa željom da se ispriča o korisnim svojstvima i kulturi konzumiranja proizvoda od soka. Čak i ako ne možete sudjelovati na događanjima, organizatori predlažu da ovaj dan posvetite svom zdravlju i provedete ga s obitelji ili prijateljima, ali uvijek uz omiljeni sok.
* Uzmite u obzir svoje zdravstveno stanje kada uključujete sok u svoju prehranu. Za neke poremećaje metabolizma ugljikohidrata, rezistenciju na inzulin, dijabetes i brojne druge bolesti, obratite se svom liječniku.