Mark Haub, profesor sa Sveučilišta Kansas, izuzetno je jasno pokazao svojim studentima što određuje promjenu težine.
Kako bi pokazao da gubitak težine prvenstveno ovisi o broju unesenih kalorija, proveo je 10 tjedana jedući uglavnom nezdravu hranu: kolačiće, čips, šećerne žitarice, čokolade i drugu "nedijetalnu" hranu.
Odabravši takvu "dijetu", dr. Haub ograničava njihovu konzumaciju na 1800 kalorija s potrebnom količinom u tijelu od 2600. Na početku dijete ITM je iznosio 28.8 (prekomjerna težina), a na kraju je došao do 24,9 ( normalan). Također, mnogi su se pokazatelji zdravlja značajno poboljšali, posebno:
- Ukupni kolesterol smanjio se za 14% (sa 214 na 184)
- 20% smanjenje "lošeg" kolesterola (LDL) (sa 153 na 123)
- 25% povećanog "dobrog" kolesterola (HDL) (37 do 46)
- 39% smanjenje razine triglicerida u krvi (TC / HDL 5.8 do 4.0)
- Glukoza se smanjila s 5.19 na 4.14
- Postotak tjelesne masti smanjio se za četvrtinu (s 33.4% na 24.9%)
- Ukupna promjena težine sa 90 kg na 78 kg
Dvije trećine (1200 kcal), njegova moć bili su popularni grickalice: kolači, čips, žitarice, čokolade. Međutim, preostalu trećinu (600 Kcal) profesor je ostavio ispod zelja, povrća, proteinskog napitka, graha iz konzerve itd. Hrane koju je jeo sa svojom obitelji, kako piše, uključujući "da djetetu da loš primjer" . Također je svakodnevno uzimao multivitamine.
Zbog nesumnjivog uspjeha eksperimenta, profesor preporučuje da svi izravno ponove ovo iskustvo. Samo kaže da je izvrstan podsjetnik da kalorije u prvom redu određuju dinamiku tjelesne težine i povezane zdravstvene ishode. Kaže: „To sam radio, jeo zdraviju hranu, zdraviji, međutim, nisam postao. Jer sam jeo više nego što je potrebno za zdravlje ”.
Također, profesor je predložio da ogroman broj ljudi jede sličnu hranu kao glavnu, pa čak i ako zamislimo da bi ona u cijelosti bila zamijenjena korisnom za zdravu hranu, bilo bi potrebno izračunati i kalorije te shvatiti da je to je nerealno. Ali za početak smanjivanje porcija bio bi vrlo zdrav izbor, a samim tim i jednostavan za provedbu.
Videozapis profesora o eksperimentu na YouTubeu (engleski).
Dijeta za grickalice Marka Hauba
Pa, ako profesor "botanike" za vas nije konačni argument u prilog tome koji obroci trebaju biti zdravi i lijepi, onda se zapitajte kako može izgledati osoba koja jede dva McDonald'sova cheeseburgera, veliku pomfrit i veliku čaša spritea?
Da, izgleda da je Dwight Howard jeo u McDonaldsu. U ovom je primjeru, naravno, još važnije standardno upozorenje "ne pokušavajte ponovo". Dnevna potrošnja energije profesionalnog sportaša može biti 2-3 puta veća od potrošnje većine ljudi i prigrize 1500 kalorija kod većine običnih gradskih stanovnika, uostalom, blago rečeno, velike.
Dakle, dok konzumirate „nedijetetsku“ hranu, sjetite se prvo da čokolada i slatki napitci mogu sadržavati trećinu vašeg dnevnog unosa kalorija, a za hranu koja sadrži vitalne hranjive tvari za vas možda jednostavno neće biti dovoljno „prostora“ unutar odgovarajućeg kalorijski unos. Također, zapamtite da slatkiši, konzumirani u velikim količinama, ne povećavaju sitost, već naprotiv, povećavaju apetit i prejedanje.
Očigledno, čak i ako ste sumnjali u primat brojanja kalorija za pravilno upravljanje težinom, nemate sumnje da energetska ravnoteža određuje vaš napredak u mršavljenju ili povećanju tjelesne težine. I detaljne studije pokazuju da je kalorija, bez obzira na postotak proteina, masti i ugljikohidrata važna za mršavljenje.
Međutim, dugoročno održavanje zdravlja apsolutno nije dovoljno samo za brojanje kalorija, već je u potpunosti potreban dovoljan unos proteina i mikroelemenata. Dr. Haub liječio je proteinski shake i vitaminski kompleks, ali svakako je ugodniji način dobivanje svih bitnih hranjivih sastojaka iz prave hrane. Suvremeni programi poput MWR daju priliku pronaći dobru prehranu čak i uz niskokaloričnu prehranu koja se u knjigama 80-ih smatrala nerealnom. Sastavite svoj omiljeni jelovnik u pravom rasponu kalorija, a vaša će se težina mijenjati u skladu s energetskom bilancom.
A sada se ne možete bojati nezdrave hrane ako ste sigurni da vas ona premašuje potrebnu kaloriju i "istiskuje" esencijalne vitamine i minerale iz prehrane. Ugodno smršavite!